《旅游文化》在线开放课程包括中国传统文化、自然资源、建筑、艺术、康养和休闲度假等专题。旨在使学生掌握一定的中国传统文化与中国旅游文化知识的同时，了解旅游文化、旅游资源和旅游产品之间的关系，加深对中国自然旅游资源和人文旅游资源内涵的认识和理解，培养学生的审美鉴赏能力、讲解服务能力、旅游线路开发与设计等能力，并融入课程思政要素，提高学生和公众的综合文化素养。

课程坚持立德树人根本任务，在文旅融合背景下秉持“以文化人”“以文塑技”理念，结合旅游业管理服务工作的实际需要，通过不同维度旅游文化内涵、外延、特征、成因等阐述分析，促进学生认知、理解、运用中国旅游文化，提升知识水平，培养文旅融合的行业工作能力。同时通过学习，开展课程思政和综合素养教育，培育“家国情怀”，坚定“文化自信”，提升“服务意识”，养成“工匠精神”。

   对中国传统文化、旅游概论等知识有一定的了解。

1.潘宝明.中国旅游文化.中国旅游出版社,2010

2.邓永进,薛群慧,赵伯乐.民俗风情旅游.云南大学出版社,2007

3.许长荣,石颖川.最美丽的民俗与中国文化.新世界出版社,2008

4.姜若愚,张国杰.中外民族民俗.旅游教育出版社,2007

5.韩丽著.玉器收藏与鉴赏.陕西人民出版社,2008

6.岳楚华.旅游文学作品赏析.重庆大学出版社,2008

7.高梓梅.河南民俗与民间文学研究.河南大学出版社,2009

8.乔正康.餐旅文学.东北财经大学出版社,2008

9.卢琼.绝伦瓷器.新世界出版社,2009

10.唐建.中国古代瓷器鉴定实例.紫禁城出版社,2009

11.陈聿东,崔延子.中国美术通识.河南人民出版社,2003

12.崔延子,丁沙铃.流光溢彩的民族瑰宝——中国工艺美术.高等教育出版社,1995

13.李飞.中国传统陶瓷艺术鉴赏.浙江大学出版社,2008

14.乔德光.中国古玩鉴赏与辨伪.西南财经大学出版社,1998

15.徐云松,左红丽.门市操作实务.旅游教育出版社,2006

16.欧阳斌.中国旅游策划导论.中国旅游出版社,2005

17.肖星.旅游策划教程.华南理工大学出版社,2005

18.侣海岩.饭店餐饮标准操作程序即查即用手册.旅游教育出版社,2010

19.唯高.餐厅礼仪.中国物资出版社,2007

20.祁颖.旅游景观美学.中国林业出版社,2009

课程配套教材：

       周春林主编《旅游文化》