质量的内容涵盖工作和生活的方方面面，产品、服务、工作过程，都涉及质量的知识。通过这门课程的学习，学生将获得从最基本的质量的概念、质量的理念，到组织质量管理所涉及的战略、营销等的综合性的知识，在组织的管理中，如何进行面对顾客的设计、采购、生产、营销和战略管理，建立健全组织的质量管理体系，加强过程控制，提升过程能力，实现质量和成本的协调统一，提高组织运营绩效。

1、使学生树立企业质量经营的全局观。

2、使学生全面掌握企业质量管理的基本思想、基本理论及基本方法，对企业质量管理进行全面系统的描述。

3、能够运用所学理论、方法分析企业所面临的质量管理问题。

4、根据质量方针和质量目标要求，为企业建立、健全质量管理体系。

统计学，管理学

1、质量管理学，孙静，第四版，高等教育出版社。

2、质量管理--理论与案例，白宝光，高等教育出版社。

3、质量管理（原书第3版），霍华德·S. 吉特洛，等著，张杰，等译，机械工业出版社。

4、质量管理学，龚益鸣 主编，复旦大学出版社。