调酒师通过对各种材料的艺术组合，调制出一杯杯色、香、味、形俱全的鸡尾酒，鸡尾酒不仅具有五彩斑斓、变幻莫测的外表，还能够制造热烈、浪漫的气氛，拉近人和人之间的距离。

《调酒艺术》这门课程从鸡尾酒的组成材料、调制方法、调制用具以及调制技巧等方面对如何调制出一杯鸡尾酒进行详细的介绍，使同学们能够掌握调制鸡尾酒的基本知识与技巧，提高同学们的艺术素养，丰富同学们的生活情趣，增加同学们的就业技能，拓宽同学们的创业渠道！

《调酒艺术》这门课程系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能。要求学生掌握调和、摇和、兑和、搅和四种鸡尾酒调制方法，将教学内容按酒水基础知识、酒水服务与管理实务、鸡尾酒调制、创新创业实践等具体工作任务来组织教学内容。为学生职业能力的培养提供有力支撑，课程教学目标在于提高学生的自身修养，着重培养学生的动用操作能力和创新创业能力，拓展学生的就业渠道。

本课程学习无需任何预备知识，零基础就可以参加学习。欢迎感兴趣的同学和社会人士一起学习交流。

课程教材及辅助参考教材：“十三五”和“十四五”国家职业教育规划教材《酒水服务实务》，王晓洋主编，南京大学出版社，2022年4月第三版。

1.Q : 如何成为一名受顾客欢迎的调酒师？

A : 同学们需要掌握鸡尾酒的调制方法、调制原则，还需要熟记鸡尾酒的配方，具有欣赏美、创造美的能力，希望同学们学习了本课程后，技艺和能力都能得到锻炼和提高哦。

2.Q : 本课程有相应的职业资格证书吗？

A : 学完本课程可以直接报考国家职业资格证书《调酒师》（初、中、高级）

3.Q : 没有餐饮服务基础可以学习本课程吗？

A : 本课程可以零基础学习。

4.Q : 课程进行了一半,我还能加入并跟上么?

A : 发布的课程可以随时观看，并可以根据自己的时间集中学习赶上进度，学习结束后提交作

业、测试，并参加考试即可。

5.Q : 每周要花多长时间学习?

A : 当然是越多越好，一般要达到3-5学时，需要保证上机操作时间。

6.Q : 我有问题想提问怎么办?

A : 课程设有专门的课程交流讨论区，希望大家踊跃提问，有老师与大家交流互动。