食疗，即以“药食同源”理论为基础，利用食物在性味方面的偏性和特殊功效，有针对地应用于某些病证的治疗或身体的调养，以促进疾病痊愈或维护身心健康。食疗在中国源远流长，它植根于中国传统医学（中医）理论，并深受中华民族璀璨的饮食文化影响，最终成为一门既能保健强身、防治疾病，又能给人以感官上、精神上享受的特殊学科。本课程主要从中医学的角度，介绍食疗文化的具体内涵，如不同人群的食养、常见食物的功效主治、常见疾病的中医食疗方，等等。