通过《发酵中兽药炮制学》这门课程的学习，学生可以明白以下几点：
1. 可以了解当前畜牧业在禁用抗生素的情况下，哪些产品可以替代抗生素，畜牧业的未来发展方向是什么？
2. 这门课的主题是讲授发酵中兽药，是利用有益的微生物将中药进行生物转化，在一定的合适条件下，通过液体或固体的发酵方式，产生一些新的活性物质或代谢产物。
3. 通过学习这门课，可以掌握发酵中兽药这一最新交叉学科知识，并能掌握发酵中兽药的制备工艺、实际应用以及发酵中兽药的发展前景。对于开阔学科新知识视野、掌握前沿知识、结合畜牧业应用具有重要的实际意义。
4. 这门课的特色和亮点：学科交叉、国内首开、接地气。
第一章 发酵中兽药概述
第一节 发酵中药概论
第二节 发酵在中药资源开发中应用
第三节 发酵中药特点
第四节 发酵中药的优势
单元作业
第一章单元测验
单元测验
第二章 经典发酵中药炮制品
第一节 经典发酵中药炮制品----红曲
第二节 经典发酵中药炮制品----六神曲
第三节 经典发酵中药炮制品----淡豆豉
第四节 经典发酵中药炮制品----其他
单元测验
第三章 发酵中药菌种
第一节 益生菌概论
第二节 发酵中药菌种：乳酸菌
第三节 发酵中药菌种：枯草芽孢杆菌
第四节 发酵中药菌种：光合细菌
第五节 发酵中药菌种：酵母菌
第六节 菌种选育和保藏技术
单元测验
第四章 发酵中兽药工艺
第一节 发酵工艺
第二节 液体发酵及注意事项
第三节 固体发酵及注意事项
第四节 液体发酵和固体发酵的区别
第五节 发酵染菌的原因
第六节 发酵染菌的防治
单元测验
第五章 发酵中兽药制剂
第一节 液体发酵黄芪的制备
第二节 固体发酵黄芪的制备
第三节 发酵中药产品分类
第四节 发酵中药制剂类型及应用
单元测验
第六章 发酵中兽药展望
第一节 发酵中药与肠道菌群
第二节 发酵中药研究进展
第三节 发酵中药存在的问题
第四节 发酵中药展望
单元测验
1、乔宏兴，边传周，等.发酵中兽药炮制学[M].北京：中国农业出版社，2022.
2、乔延江，王延年，史新元，等. 中药发酵炮制学[M]. 北京：科学出版社，2013.
3、刘亚明. 发酵技术在中医药中的应用[M].北京：中国中医出版社，2010.
4、吴炳新，牛纪江. 发酵中药学[M]. 北京：中医古籍出版社，2014.
5、高文远. 中药生物工程[M]. 上海：上海科学技术出版社，2014.
教授
副教授
副教授
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