动物解剖学是动物科学、动物医学、动植物检疫、草业科学等专业必修的重要专业基础课。本课程是研究正常畜禽机体器官的形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，并为揭示正常机体的生命活动、物质代谢的机制打下牢固的基础。因此，它与组织胚胎学、生理学、生物化学、免疫学、繁殖学、饲养学、畜禽生产学、外科学、内科学等课程有着密切的联系。随着科学技术的进步，动物解剖学与许多学科之间的相互渗透和联系更为密切。所以，动物解剖学既是有关专业基础课和专业课的先导，还应为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论基础。旨在通过本课程的学习，让大家系统地掌握动物有机体各系统、器官、组织的正常形态结构，了解各器官、系统的生理功能，从而为后续课程的学习，打下坚实的理论基础和直观的形态学基础。

       另外，对于非相关专业的学习者， 动物解剖学将系统地来讲述一些生活中常见的家畜（猪、马、牛、羊）和家禽（鸡、鸭、鹅、鸽），它们的身体是由哪些器官构成的，这些器官的形态、构造、色泽、位置等等，为我们了解它们的生命活动、物质代谢以及特有的行为习惯打下基础，为我们更好地饲养、管理这些动物，防控治疗动物疾病，为人们提供更优质的肉、蛋、奶等产品打下坚实的基础。

1. 彭克美主编. 畜禽解剖学（第3版），国家十一五规划教材。北京：高等教育出版社，2016；

2. 马仲华主编. 家畜解剖学与组织胚胎学，第三版，北京：中国农业出版社， 2011；

3. 陈耀星主编. 畜禽解剖学（第3版），北京：中国农业大学出版社，2010；

4. 董常生主编. 家畜解剖学，第四版，北京：中国农业出版社，2009；

5. 中国人民解放军兽医大学. 马体解剖图谱，长春：吉林人民出版社，1979；

6. 安徽农学院. 家畜解剖图谱. 上海：上海人民出版社，1977；

7. 南京农业大学 动物医学院. 家畜解剖学CAI教学软件；

8. Popesko P. Atlas of topographical anatomy of the domestic animals. WB Saunders Company Philadelphia. London, 1985.