《插花艺术与花艺设计》是以对各种插花工具与花材的认识、花材加工处理和保养、各式插花造型为研究对象，利用鲜花材料和加工辅料的工艺性能，针对具体的造型来研究鲜花材料的加工技术原理、实践方法和工艺流程，以达到最大程度地展现花材工艺、造型之美的加工目的。可以了解中、西方插花的历史，掌握插花艺术学的基本知识，领悟插花造型与鉴赏的基本原理，提高插花艺术品的创作与应用能力，提高专业素质和就业能力；同时，增强艺术修养，培养对花卉艺术品的鉴赏能力，促进综合素质的提高。

本课程重点教学目标是懂得不同花材插花造型的设计原理和插制方法，掌握插花造型的各个步骤，能独立使用各种工具，按照工艺流程的要求，学会常见插花造型的插制。进而学习如何针对不同鲜花材料去进行花型设计、利用自然天生的花材形制进行后天的修饰和插制，寄托作者的各种情感，从而达到虽自人工，宛若天成。

本课程目标基于艺术素养与动手制作能力的培养，并根据应用型高校对这两方面能力提出的培养目标。

能力培养目标包括：

1．了解基本理论知识。

2．对于历史传承与现状有较为系统的认知。

3．东西方插花类型都能较为全面的了解。

4．能自主创作作品，有一定的观赏性和创新性。

参加学习的可以是无相关基础知识的人员。有一些美术、设计类的知识、动手能力较强学习过程会更轻松，达到的效果也会更好。

《插花艺术与花艺设计》上海交通大学出版社

《花艺设计基础教程 插花 花束 花盒 花环》 [日] 森美保 著，张晶晶 译

《花艺素材大全》 中国轻工业出版社

《实用插花基础教程》 浙江科学技术出版社

《插花设计》化学工业出版社

Q : 我没有学习过插花，选这门课会不会很吃力？

A : 不会。我们的课程会从零基础开始。当然，你有一些美术或设计类的知识，或者你的动手能力较强，则学习过程会更轻松，学习效果会更好。

Q : 是否要准备一些工具材料？

A : 是的，具体的工具与材料会在课程中会介绍。

Q : 是纯粹的理论教学吗？

A : 理论和实际操作演示都有的。