健康饮食与园艺产品有什么关系？园艺产品如何给我们的健康加分呢？来我们的课堂，吃最甜的菜，赏最美的花，品最香的茶，喝最鲜的汤，用园艺叩开营养学的门扉。通过对本课程的学习，你能详细了解到水果、蔬菜、花卉、食用菌、茶和药用植物六大园艺植物品类中一些常见植物相关的产业发展现状，及其所含有的营养物质成分，通过有趣实用、接地气的案例了解园艺产品与日常生活、健康及产业发展等的联系，更好地认识园艺产品对脱贫攻坚和乡村振兴的助力以及在国防、医药等跨界领域的最新研究进展。课程内容有较强的科普趣味性，有助于提高对园艺产品和自我健康的认知水平。在人生的路上，希望你们学会沉淀出生命的底色，不忘初心的前行。健康中国从守护好自己的健康做起。

1、理解并掌握六大类园艺产品中的营养物质，认识科学的饮食观、形成正确的健康观。

2、用思辨思维和科学实验验证正确的健康知识和技能。

3、提升健商，助力健康中国，拥有健康素养。

4、引导人们爱上缤纷的园艺世界，也让人们认识“新农人”，成为懂农业爱农村爱农民的乡村振兴建设者。

1、《果蔬营养与生活》 张秀玲 主编  化学工业出版社2021年1月出版

2、《园艺产品品质与营养健康》 孙崇德主编 浙江大学出版社  2021年9月出版

3、《园艺产品营养与功能学》 汪俏梅 主编 化学工业出版社 2021年10月出版