茶为百草之灵，为物之至精，是中国传统文化中最具特色和实用价值的部分。本课程文理交融，茶道茗理与实践操作并重，茶学知识熏陶与学生修身养性兼达。课程共分为五讲，每一讲内容基本独立，适合服务主体的文化素质教育提升要求，课程内容重点突出，从问茶入道、茶叶品鉴、名茶鉴赏、择水备器、茶诗词赏鉴五个方面展示了茶叶品鉴艺术的特有魅力，既介绍了茶树的起源与发展，饮茶的起源、演变与习俗，茶叶的品鉴，茗茶鉴赏，又简要概述了历代文人雅士、茶人茶客对茶的品评题咏，使学生能够更好更完整的理解中国五千年文化的茶，并对茶叶形成一个系统性的认知能力

该课程的授课目标主要有4个，（1）能够了解茶树以及饮茶起源发展等历史情况；（2）学习了解中国现存主要的茶叶的种类，茶叶的制作工艺，从而更深刻的了解茶叶蕴藏的奥秘；（3）了解饮茶的各种器具以及用水，学会泡茶，饮茶；（4）学习茶的相关古诗词，了解茶所蕴含的博大精深的文化

本课程无需预备知识