植物与人类，是一门全新的学科。课程从植物与人类的异同点出发，讲授植物产生、演化、适应及功能发挥的特殊机理；讲授植物的社会属性及生存战略；讲授人类依存于植物的基本道理；评述人类利用和改造植物的历史、技术手段和未来发展。通过该课程的学习，学生能够了解和掌握植物在地球上存在的必然、奥秘、机理、价值及人类利用改造植物的原理、方法和动向。

       该课程具有很好的科学性和新颖性。教学方法上采用启发式教学，通过重点讲授，配合图文和动画，了解植物的生长发育、结构特点及多样的物质组成，揭示植物的生活、生长与发育和形态结构变化的规律及其与人类社会发展的关系，阐明植物与人类关系的基本理论和基本知识。本课程可供大专院校的本科生作为选修课。通过该课程的学习，使学生们能够从整体上认识和理解植物的奥秘和不可或缺的科学道理。为今后更好地利用、保护和改造植物，提供更多更好的知识储备。

1. 了解植物与人类活动的密切关系，知道植物如何服务人类，人类如何改造并进一步利用植物的相关知识 ；
2. 提高对植物相关学科的学习兴趣
3. 激发对植物和人类不同层面关系的好奇心。

具备高中生物学基础知识，乐于了解和探索植物与人类的关系。

主要参考书目：

《普通生物学-第4版》吴相钰, 陈守良, 葛明德, 陈阅增著, 高等教育出版社

《植物生物学-第3版》周云龙著, 高等教育出版社

《进化分支系统学和被子植物起源》周志炎(译著), 南京大学出版社

《植物工厂系统与实践》杨其长著, 化学工业出版社