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动物营养学
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第14次开课
开课时间： 2025年03月03日 ~ 2025年07月10日
学时安排： 1-2小时每周
进行至第5周，共19周 已有 618 人参加
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课程详情
课程评价(34)
spContent=动物营养学课程的主要内容包括养分的营养生理作用及其消化吸收规律、动物营养学研究方法、动物的营养需要，通过学习同学们能够掌握养分代谢规律及其调控技术、了解动物营养学主要的研究方法、学会动物营养需要标准的实际使用原则与技巧。
动物营养学课程的主要内容包括养分的营养生理作用及其消化吸收规律、动物营养学研究方法、动物的营养需要，通过学习同学们能够掌握养分代谢规律及其调控技术、了解动物营养学主要的研究方法、学会动物营养需要标准的实际使用原则与技巧。
—— 课程团队
课程概述

《动物营养学》是沟通动物生物化学和生理学的桥梁，是应用生物化学、生物学、生理学、生物统计学等手段研究养分的营养生理功能、消化吸收、饲料营养价值评定以及养分需要量的一门基础学科，它不仅是培养动物生产方面专门人才的一门重要学科，而且也是推动动物生产不断发展的重要理论指南和技术基础。

课程大纲
第一章 绪论
1.1 动物营养学发展
1.2 动物营养学的研究热点
1.3 畜牧业热词解析（上）
1.4 畜牧业热词解析（下）
第二章 饲料营养价值评价
2.1 概略养分的概念及优缺点
2.2 概略养分测定原理和方法
2.3 饲料功能性养分的评价
第三章 消化和吸收
3.1 物理性消化
3.2 化学性消化和微生物消化
3.3 吸收
第四章 蛋白质的营养
4.1 蛋白质营养的基本概念
4.2 单胃动物蛋白质营养（上）
4.3 单胃动物蛋白质营养（下）
4.4 反刍动物蛋白质营养
4.5 反刍动物非蛋白氮营养（上）
4.6反刍动物非蛋白氮营养（下）
第五章 碳水化合物的营养
5.1 碳水化合物结构与营养功能
5.2 单胃动物碳水化合物营养
5.3 非淀粉多糖的作用
5.4 反刍动物碳水化合物营养
5.5 反刍动物碳水合物的消化和吸收
第六章 脂类的营养
6.1 脂类的结构与营养作用
6.2 脂类的消化和吸收
6.3 脂类的代谢
6.4 反刍动物脂类营养（上）
6.5 反刍动物脂类营养（下）
第七章 动物营养研究方法
7.1 代谢试验
7.2 活体消化试验
7.3 平衡试验（上）
7.4平衡试验（下）
第八章 维生素营养
8.1 维生素营养
第九章 矿物元素营养
9.1 矿物元素营养概述
第十章 饲养标准与营养需要
10.1 饲养标准与营养需要的研究方法
第十一章 动物营养与环境保护
11.1 动物营养与环境保护
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预备知识

先修课程：生物化学、动物生理学、生物统计学、分子生物学

西北农林科技大学
5 位授课老师
姚军虎

姚军虎

教授

杨小军

杨小军

教授

曹阳春

曹阳春

副教授

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