1. （国内外形势）

21世纪是生命科学的世纪，生物化学是生命科学的基础学科。动物生物化学是生物化学的重要分支，通过对动物体生命分子结构与功能的探索，及生命分子在动物体内代谢规律的阐述，旨在揭示动物体生命现象的化学本质。该课程是医学、畜牧、兽医、水产等专业的基础课程之一。现代生物化学的理论和实验方法已经作为通用的“语言”与有力的“工具”被广泛用于生命科学的表述和研究之中。该课程的学习与后续课程分子生物学、细胞生物学、动物生理学、动物营养学、动物遗传学、动物繁殖学、药理学、动物病理学、微生物学、免疫学、动物疾病诊断学等学科都有着不可分割的联系，学习和掌握动物生物化学的基本理论和方法对于从事动物生产和动物健康事业具有十分重要的意义。

2. （研究领域发展）

动物生物化学课程从生物化学课程体系中的核心内容出发，深入浅出，主要围绕动物生物大分子的结构和功能展开，课程内容包括：（1）生物分子的结构与功能，包括蛋白质，核酸，糖，脂肪的基本结构与功能；生物酶分子的结构、作用机制及酶促反应动力学研究；（2）物质代谢与能量代谢的基本过程，主要讲述糖、脂、蛋白质和核酸代谢的特点及相互转换之间的关系，以及伴随物质代谢产生的生物氧化作用；（3）遗传信息的传递，主要包括遗传物质的复制、转录及翻译的基本过程。

3.（学校、课程特色）

西北农林科技大学是教育部直属、国家“985工程”和“211工程”重点建设高校，首批国家“世界一流大学和一流学科”建设高校。学校地处中华农耕文明发祥地、国家级农业高新技术产业示范区——陕西杨凌，是全国农林水学科最为齐备的高等农业院校。本课程由西北农林科技大学动物科技学院动物生物化学与分子生物学教研室开设，本教研室历史沿革悠久，有着优良的教学传统和鲜明的课程特色，主要针对大农学类专业培养方案中的课程体系设计，为包括动物科学、动物医学、水产科学、创新学院动物科学专业人才的培养起到了重要的支撑作用。

1. 知识目标

通过本课程学习，学生应掌握以下主要的知识：

——蛋白质，核酸，酶，糖类和脂类等生物大分子的基本结构、生理功能与理化特性

——糖类、脂类、蛋白质及核酸的在生命活动中的运动变化规律，掌握生物体内物质代谢与能量代谢的过程

——遗传信息的存储、传递和表达，掌握代谢的调控方式和途径

2. 能力目标

—— 熟悉生物化学基本理论和研究方法

—— 对本学科的国际学术前沿有初步的了解

—— 初步具备利用生物化学基本理论发现和分析科学问题的能力

3. 素质目标

—— 具有基本的独立思考和综合分析问题的素质

—— 具有自主学习的意识，勤于思考，善于钻研

—— 相互协作、团队合作的素质

——以正确认识复杂生命现象的化学本质和规律为基础，为学生综合素质的提升和创新型人才培养奠定基础

    无机化学、有机化学、动物学、家畜解剖学和动物生理学等相关学科知识。

1. 邹思湘. 动物生物化学.第5版.[M]. 北京：中国农业出版社，2012

2. 查锡良，周春燕，药立波等.生物化学与分子生物学.第九版. [M]. 北京：人民卫生出版社，2018

3. 王镜岩. 生物化学.第三版. [M]. 北京：高等教育出版社，2008

4. Jeremy M.Berg. Biochemistry, 8ed. [M]. W.H.Freeman and Company，2015

5. Donald Voet. Biochemistry, 4ed. [M]. John Wiley & Sons, 2014

6.中国生物化学与分子生物学报：https://navi.cnki.net/KNavi/JournalDetail?pcode=CJFD&pykm=SWHZ&Year=&Issue=

7.生命的化学：https://navi.cnki.net/KNavi/JournalDetail?pcode=CJFD&pykm=SMHX&Year=&Issue=

8.BIOCHEMISTRY：https://onlinelibrary.wiley.com/subject/code/000130

9.Nature Chemistry：https://www.nature.com/nchem/index.html