《动物营养学》是动物科学专业的基础理论主干课程之一，是介绍动物营养基础理论、基本研究方法与家养动物营养需要等相关知识的一门重要课程。动物营养学是以动物生理学、生物化学、分析化学和生物统计学等多门学科知识为理论依据或研究手段，为动物健康、高效、安全、优质生产提供系统理论和技术指导的一门基础科学，为人类富足、健康、优质生活发挥了重大的推动作用。
本课程是在《动物营养学》国家精品课程线下课程的基础上，以陈代文、余冰教授主编的国家规划教材《动物营养学》（第四版）为蓝本，以主体（理论）教学+拓展（实践）教学模式，汇集国内外教师和企业同行专家共同授课，系统讲授动物营养学的基本原理、基本方法、动物营养需要及相关知识，使学习者获得从事动物营养方面的生产及科研所必备的基本理论、基本知识和基本技能，为进一步学习动物科学其他课程打下坚实的基础。该课程既是在校学生系统、深入学习动物营养学专业知识的基本工具，也是畜牧从业者和营养爱好者高效、全面学习动物营养学知识的必备利器。
1) 理论：掌握动物营养基础知识，包括动物必需营养物质及其消化吸收代谢过程、动物营养需要原理、研究方法、影响营养需要量和营养物质利用效率的因素及其解决途径，为从事动物营养及相关研究与应用工作奠定理论基础。
2）技能：培养动物营养系统思维和综合分析能力、理论联系实际的应用能力，熟悉动物营养研究方法，为从事动物营养及相关研究与应用工作奠定方法学和实践技能基础。
学习者当具备一定的生物化学、动物生理学知识。
为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。
电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。
完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。
认证证书申请注意事项：
1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。
2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。
陈代文, 余冰.动物营养学(第四版).中国农业出版社.2020.10.
周安国,陈代文.动物营养学(第三版).中国农业出版社.2011.04.
杨凤.动物营养学(第二版).中国农业出版社.2001.01.
杨凤.动物营养学(第一版).中国农业出版社.1993.10.
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