通过课程学习，不仅能够让爱好者领略世界啤酒文化、学会啤酒自酿技术，更可以让致力于从事精酿的专业人士，开启精酿啤酒的创业之旅，符合啤酒发展的大势所趋，为啤酒行业提供智力支持，快速帮助您成为“啤酒达人”。

课程以日常啤酒消费行为和实用啤酒酿造科技为主题，展示啤酒酿造这一科学与艺术相融合的完美过程。

本课程深入浅出，讲述啤酒在历史长河中的技术变化、人文变化、口感变化，更综合其他交叉学科，寓教于乐，揭示了啤酒对于世界的巨大贡献，比如发明了大名鼎鼎的巴氏杀菌法、制冷机、酒花对啤酒的抑菌作用等等。本课程通俗易懂、老少皆宜、受众面广，有助于提高受众的知识水平和生活品味。

学习了这门课程，受众不仅仅能了解博大精深的啤酒文化，可以进行应用来自酿啤酒，也可以让我们一些想要从事啤酒事业的社会人士，拿到开启自己精酿啤酒创业的开门砖，迎合精酿啤酒的发展的大势，为世界啤酒产业提供支持，快速帮助您成为“啤酒达人”。 

    基本生活常识为主，了解简单的普通化学、生化、微生物和美学知识。

  《精酿啤酒酿造技术》编著者：聂聪，中国轻工业出版社，2019年；《酒花与啤酒酿造》编著者：聂聪，中国轻工业出版社，2018年；《啤酒酿造技术》编著者：周广田，聂聪等，山东大学出版社，2004年；《家酿啤酒酿造》等

1，专业概念的理解需要相关的物理、化学、生物化学和微生物学等知识的支撑。

2，理论学习需要和啤酒酿造实训和酿酒经验有机结合，方能融会贯通。

3，对知识难点和不理解的地方，可以在平台留言。