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微生物学
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课程详情
课程评价
spContent=《微生物学》是生命科学基础学科之一，预期受众为各类普通全日制本科、大中专院校生物学、相关学科以及对生命科学具有浓厚兴趣的在校学生以及对生命科学有浓厚兴趣、学有余力的高中生的课外学习。最后，对社会考生以及社会人员的学习也具有一定参考价值。
—— 课程团队
课程概述

微生物学是生物学领域中一门重要的基础学科，是生命科学的基础学科和生物技术的主导载体之一。微生物学课程主要是在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。并将这些规律其应用于工业发酵、生物工程和环境保护等领域的科学。本课程兼顾理论叙述性和很强的实验性和应用性，对生物专业学生的知识结构和素质技能的培养具有重要的作用。本课程除了包括普通微生物学理论知识、有益微生物的利用、有害微生物控制等三大部分内容以外，还包括食品微生物检测、食品安全控制技术等内容。对于生命科学专业以及食品科学专业的全日制本科生，大、中专院校学生学习基础生命科学和食品微生物的内容奠定坚实基础。

授课目标

微生物学是生命科学领域中的基础支撑学科，是生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全、制药工程、药物制剂及其它相关专业的主干基础技术课，是重要的学科基础课之一。它有其独特的研究方法和实验操作技术，这些方法与技术，在食品、生工、医药、化工、农业、畜牧业、纺织、皮革、造纸、能源、石油、环保等方面日益发挥着重要的作用。微生物学是在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于生物工程、食品、发酵、医药等领域的科学，其根本任务是发掘、利用和改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物。

课程大纲
预备知识

先修 《普通生物学》以及《生物化学》

证书要求

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

 

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

 

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

 

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。


参考资料

[1] 周德庆著.微生物学教程（第3版）.北京.高等教育出版社.2011

[2] 沈萍、陈向东主编.微生物学（第8版）.北京.高等教育出版社.2016

[3] 董明盛、贾英民主编.食品微生物学（第1版）.北京.中国轻工业出版社.2018

[4] 沈关心主编.微生物学与免疫学（第8版）.北京.人民卫生出版社.2016

[5] Michael T. Madigan, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley,Brock Biology of Microorganisms（15th Edition）.Pearson Education.2017