本课程首先由燃料部分开始讲解，通过对工业上主要应用的固体燃料、液体燃料和气体燃料的分析，给学生确立燃烧学的基本概念。在燃料讲授的基础上，本课程开始讲授燃烧基础计算，包括燃烧设计计算、燃烧讲授计算及燃烧温度计算等。该部分内容不涉及燃烧动力学的内容，仅以热力学的知识进行基本燃烧计算的讲授，可加快学生对于工程燃烧学的理解，同时燃烧检测计算和燃烧温度计算开始涉及到工业应用问题，让学生对于本课程的教学目的有了更深的认识。燃烧动力学及火焰特性部分则是在燃烧基础计算的基础上加入燃烧动力学的内容，包括燃烧速率、着火过程、火焰传播、火焰结构及稳定性等，加深学生对于燃烧学理论知识的认识。最后一部分这主要涉及工业燃烧方法，包括气体燃料工业燃烧方法、液体燃料工业燃烧方法和固体燃料工业燃烧方法，能够让学生掌握工程燃烧学在实际的应用状况和工业燃烧装置及燃烧过程的基本设计思路。

本课程需要流体力学和传热学的相关知识。

本课程教材为苏福永教授编写的《工程燃烧学》，冶金工业出版社。