化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行、医疗药品和家庭用品等，都与化学密切相关，我们生活在化学世界里。化学，不仅是化学工作者的专业知识，更是一种文化，是人文素养中的重要部分，向大众普及化学知识是提高全民科学文化素质的需要。学习化学与人类这门课程，不仅可以增加您的化学知识，还可以提升您的科学素养，更会使您的生活更健康，愿化学与人类为您打开通往科学、绿色、健康之门。

1.了解和学到与生活密切相关的化学知识，拓宽视野、增强运用多学科知识解决问题的能力；

2、认识到化学是材料发展的源泉；熟悉并能辨别日常生活中常见材料的种类和使用中需注意事项；

3、了解并认识化学能保护和改善人类赖以生存的环境；

4、通过一些日用化学品的制备、食品添加剂的分析等，不仅提高了学生的动手和分析能力，而且让学生在实践中深刻领会化学对人类社会进步的重要作用。

具备高中以上的化学基础知识

 刘旦初编. 化学与人类（第二版），复旦大学出版社，2000年2月

 唐有祺、王夔主编. 化学与社会，高等教育出版社，1997年7月

 高锦章主编. 消费者化学，化学工业出版社，2002年4月

 李秋荣、谢丹阳、乔玉卿编.简明工科基础化学，化学工业出版社，2011年1月