扬州大学开设的“作物栽培学”先后被列为国家精品课程和国家级精品资源共享课程，系统传授作物现代栽培理论与技术，是农学类专业的主干课程。由张洪程院士领衔的教学团队，实力雄厚。戴其根、朱新开、陆卫平、陈德华、冷锁虎等教授分别主讲水稻、小麦、玉米、棉花、油菜等作物的生长发育、产量与品质形成和需水需肥规律；土壤、温、光、水、肥等条件对作物生长发育、产量和品质形成的影响；调节、控制作物生长发育、产量和品质形成的关键技术；协调经济、生态和社会3大效益的高效栽培原理和系统调控技术。课程内容紧贴作物现代生产的实际需求，不但有利于学生系统掌握与应用好作物栽培原理与技术，而且在从事作物生产中具有较强的科技创新能力和成果开发转化能力，实现作物生产高产、优质、高效、安全、生态（绿色）及可持续发展。

掌握作物生长发育、产量与品质形成和需水需肥规律；土壤、温、光、水、肥等条件对作物生长发育、产量形成和产品品质的影响；调节、控制作物生长发育、产量和品质形成的关键技术；高产优质高效生态安全协调栽培原理和系统调控技术；以规模化、机械化、轻简化、清洁化为特征的现代作物栽培集成技术。

了解一定的作物生产实践、植物学、植物生理学、植物营养与施用、土壤耕作、农业经济与管理等基础知识。

 杨文钰、屠乃美.作物栽培学各论（南方本，第二版）[M].北京：中国农业出版社，2011

   陈德华、朱新开.特色作物高效栽培学[M].北京：中国农业出版社，2008

    南京农业大学、江苏农学院等主编.作物栽培学[M]. 北京：农业出版社，1991

曹卫星.作物栽培学总论[M].北京：科学出版社，2011

凌高鸿等.水稻精确定量栽培理论与技术[M]. 北京：中国农业出版社.2007

凌启鸿，张洪程等.稻作新理论（水稻叶龄模式） [M].北京：科学出版社.1994

凌启鸿主著.作物群体质量[M]. 上海：上海科学技术出版社.2000

金善宝. 中国小麦学[M]. 北京：农业出版社，1992

江苏省农学会. 江苏麦作科学[M]. 南京：江苏科学技术出版社，1994

江苏省农学会,《江苏棉作学》,南京:江苏科技出版社,1992

余松烈主编， 中国小麦栽培理论与实践，上海科学技术出版社，2006

山东省农科院. 《中国玉米栽培学》，上海：上海科学技术出版社，1986

小麦玉米抗逆高产栽培技术[M].北京：中国农业科学技术出版社，2015；

玉米丰产增效栽培[M].北京：中国农业出版社，2015

   毛树春.中国棉花栽培学[M].上海：上海科学技术出版社，2013

     吴云康.棉花叶龄模式[M].南京: 江苏科技出版社,1987

   傅寿仲.江苏油作科学[M].南京: 江苏科技出版社,1995

     刁操铨等. 作物栽培学（南方本）[M].北京. 中国农业出版社，1997

部分与作物栽培学相关的网站地址：

1）https://jpkc.yzu.edu.cn/course/zwzpx/index.asp

2）https://www.jscotton.cn/

3）https://www.csiro.com.au/

4）https://www.chinamaize.com.cn/

5）https://whxb.chinajournal.net.cn/

6）

7）https://www.mlzwxb.periods.net.cn/default.html

8）https://www.chinaagrisci.com/

9）https://www.chinainfo.gov.cn/periodical/zwslxb

10）https://www.zmzz.chinajournal.net.cn/

11）联合国粮农组织 https://www.fao.org

12）国际水稻研究所 https://www.irri.org

13）中国水稻信息网 https://www.chinariceinfo.com/

14）中国稻米网 https://www.zgdm.net/

15）国家水稻数据中心 https://www.ricedata.cn/

16）孟加拉水稻知识网 https://www.knowledgebank-brri.org/

17）印度水稻知识网

 https://www.knowledgebank.irri.org/regionalSites/india/default.htm

18）菲律宾水稻知识网

https://www.knowledgebank.irri.org/regionalSites/philippines/default.htm

19）泰国水稻知识网 https://www.ricethailand.go.th/rkb/index.html

20）https://www.enviroliteracy.org/article.php/572.html

21）国际玉米小麦改良中心https://www.cimmyt.org/

22）https://www.rwc.cgiar.org/

23）美国作物学会https://www.crops.org/?check

24）美国农学会https://www.agronomy.org/?check

25）澳大利亚科学院 www.publish.csiro.au

26）澳大利亚联邦科学研究院 https://www.science.org.au

27）美国农业部 www.usda.gov

28）国际棉花咨询委员会www.icac.org

29）美国国家棉花委员会 www.cotton.org

30）中国棉花科技网www.cricaas.com.cn

31）中国棉花协会 www.china-cotton.org

32）中国期刊网 https://dlib.edu.cnki.net/

注意作物栽培新技术新理论的引入