spContent=“赏花乃雅事，悦心又增寿！”中国古人自来就有赏花的习俗。赏花可以赏心悦目，还可以论韵求雅，修心养性。人们还常把赏花与养生结合起来，祛病强身。希望学习者通过本门课的学习，了解并传承祖国的赏花文化和中医药文化。让我们一起赏花、品诗、问药、食疗！
“赏花乃雅事，悦心又增寿！”中国古人自来就有赏花的习俗。赏花可以赏心悦目，还可以论韵求雅，修心养性。人们还常把赏花与养生结合起来，祛病强身。希望学习者通过本门课的学习，了解并传承祖国的赏花文化和中医药文化。让我们一起赏花、品诗、问药、食疗！
—— 课程团队
课程概述
花儿，代表了人类的许多感情，体现了人类的许多品质，象征了人类的许多愿望。花儿的色、香、姿、韵，可使人们赏花求雅，能够丰富精神世界，提升文化底蕴。花儿，与祖国传统文化有着密不可分的联系，文章、诗词、绘画、音乐、建筑等等很多传世的文化瑰宝中，都有花儿的影子。
花儿，还含有多种生物活性成分，对保障身体健康、提高身体素质起着十分重要的作用。例如，牡丹活血化瘀、菊花疏风明目、金银花解毒、玫瑰花清热。花儿也可以入馔，做成各色美食，桂花可酿酒、茉莉宜熏茶、荷花消暑祛湿、桃花减肥养颜。
由浙江农林大学白岩老师和叶喜阳老师主讲的《药用花卉赏析》，分为总论和各论两大部分。绪论由赏花入门、赏花与养生、赏花与赏景、中国名花和中国花语五个部分组成；在各论中，选取了牡丹、荷花、银杏、桂花、鸡冠花和灵芝六种有代表性的植物，从药用花卉的观赏性、文化艺术性、药用性和食疗保健性等方面加以详细介绍。同时，精心制作了一个彩蛋系列，为学习者区分容易混淆的药用花卉，生动有趣，轻松自然。
欢迎大家跟随白老师和叶老师，在典雅大气的标本馆、药香扑鼻的百草园和风景秀美的植物园，共同学习《药用花卉赏析》，了解并传承祖国赏花文化和中医药文化！
授课目标
“用笔不灵看燕舞，行文无序赏花开”，“幽兰花里熏三日，只觉身轻欲上升。”希望通过本课程的学习，达到修心养性、健康养生、持身守正、崇文尚德的目的！
课程大纲
第一章 赏花
课时目标：学习赏花入门知识，了解赏花的“色、香、姿、韵”四项标准，并进一步学习赏花论韵，最终达到赏花求雅的目的。
第一节 赏花·1 赏花入门
第二节 赏花·2 赏花论韵
第三节 赏花·3 赏花求雅
第四节 彩蛋-心若兰兮终不移
赏花 测验
第二章 赏花与养生
课时目标：了解我国人民自古以来就有赏花的习俗，并把赏花与养生结合起来看待。了解赏花是通过花的颜色、香气与养生产生关系；同时，很多花本身就是药材，可以治病强身；人们还可以赏花养性，求得心平气和、胸襟豁达，达到培养品德、增进涵养的目的。
第一节 赏花与养生·1 花可开颜
第二节 赏花与养生·2 花能解语
第三节 赏花与养生·3 花可祛病
第四节 赏花与养生·4 花能健身
第五节 彩蛋-春风尽展丁香结
第六节 彩蛋-豆蔻梢头二月初
赏花与养生 测验
第三章 赏花与赏景
课时目标：了解赏景是赏花的扩大，能使人们的视野与心境更加开阔，赏景时联想的丰富、情感的抒发和赏景者本人的文化修养和经历，有密切关系。进一步了解造园时需要实景和虚景相结合，才能更好地触发游赏者的意趣，增加园林艺术的效果。而在赏花赏景时莺、燕、蜂、蝶四友翩翩而至，可增加观赏情趣。
第一节 赏花与赏景·1 赏景入门
第二节 赏花与赏景·2 虚景实景两相辅
第三节 赏花与赏景·3 花间四友
第四节 彩蛋-披荆斩棘勇向前
赏花与赏景 测验
作业1（一~三章）
第四章 中国名花
课时目标：了解名花的内在美体现了祖国的花文化、传统名花需要具备的条件、中国传统名花的主要特点。中国被誉为世界园林之母，名花之多，为世界之冠，是名花佳卉的故乡。同时，进一步了解中国名花第一之争。
第一节 中国名花·1 中国传统名花
第二节 中国名花·2 中国名花知多少
第三节 中国名花·3 中国名花孰第一
第四节 彩蛋-双梅争艳春意闹
第五节 彩蛋-扑朔难辨三姐妹
第六节 彩蛋-溯本求源探水仙
中国名花 测验
第五章 中国花语（上）
课时目标：鉴赏祖国名花，赏花要懂花语，进而更好的利用花语表达人的情感或愿望。通过学习，了解花语自古有之，并在社会交往、文学艺术和民俗中普遍应用。学习并正确使用花语，可塑造良好道德风范，拓展人际关系，熏陶心灵，美化生活。
第一节 中国花语·1 花语古已有之
第二节 中国花语·2 社交花语（上）
第三节 中国花语·3 社交花语（下）
第四节 彩蛋-香港回归紫荆欢
第五节 彩蛋-遍插茱萸少一人
第六节 彩蛋-名花毒药话杜鹃
中国花语（上）测验
第六章 中国花语（下）
课时目标：鉴赏祖国名花，赏花要懂花语，进而更好的利用花语表达人的情感或愿望。通过学习，了解花语自古有之，并在社会交往、文学艺术和民俗中普遍应用。学习并正确使用花语，可塑造良好道德风范，拓展人际关系，熏陶心灵，美化生活。
第一节 中国花语·4 文艺花语（上）
第二节 中国花语·5 文艺花语（中）
第三节 中国花语·6 文艺花语（下）
第四节 中国花语·7 民俗花语
第五节 彩蛋-春来红豆寄相思
第六节 彩蛋-述恨亡国后庭花
中国花语（下）测验
作业2 （四~六章）
第七章 王者牡丹（上）
课时目标：牡丹是我国特有的木本名贵花卉，花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，素有“国色天香”、“花中之王”的美称，长期以来被人们当作富贵吉祥、繁荣兴旺的象征，在文化、艺术、音乐、建筑等领域地位也是举足轻重的。传统医药中以牡丹的根皮入药，重点了解牡丹皮入药的性味、功能、主治；牡丹还可作为食疗药膳的主要原料，色、香、味、意、形俱全。
第一节 王者牡丹·1 悠悠史话（上）
第二节 王者牡丹·2 悠悠史话（下）
第三节 王者牡丹·3 药用
第四节 王者牡丹·4 食疗
王者牡丹（上） 测验
第八章 王者牡丹（下）
课时目标：牡丹是我国特有的木本名贵花卉，花大色艳、雍容华贵、富丽端庄、芳香浓郁，而且品种繁多，素有“国色天香”、“花中之王”的美称，长期以来被人们当作富贵吉祥、繁荣兴旺的象征，在文化、艺术、音乐、建筑等领域地位也是举足轻重的。传统医药中以牡丹的根皮入药，重点了解牡丹皮入药的性味、功能、主治；牡丹还可作为食疗药膳的主要原料，色、香、味、意、形俱全。
第一节 王者牡丹·5 诗情
第二节 王者牡丹·6 画意
第三节 王者牡丹·7 傲骨
第四节 王者牡丹·8 杂谈
第五节 彩蛋-独立东风看牡丹
王者牡丹（下） 测验
第九章 荷花映日（上）
课时目标：荷花以中国传统十大名花著称于世，花大叶丽，清香远溢，成为中国园林水景的重要花卉，是炎夏时节园林、庭院水面绿化的极好植物。荷花是一味很有价值的中草药，药典中收载多个部位，药用至少可以追溯至秦汉时代。荷花是重要的食材，也是食疗药膳的主要原料。荷花出污泥而不染，迎骄阳而不惧，姿色清丽而不妖，有花中君子的美誉，在传统文学民俗和宗教等方面，占有重要的地位。
第一节 荷花映日·1 简笔荷花
第二节 荷花映日·2 药用
第三节 荷花映日·3 食疗
第四节 荷花映日·4 诗韵荷花
荷花映日（上) 测验
第八章 荷花映日（下）
课时目标：荷花以中国传统十大名花著称于世，花大叶丽，清香远溢，成为中国园林水景的重要花卉，是炎夏时节园林、庭院水面绿化的极好植物。荷花是一味很有价值的中草药，药典中收载多个部位，药用至少可以追溯至秦汉时代。荷花是重要的食材，也是食疗药膳的主要原料。荷花出污泥而不染，迎骄阳而不惧，姿色清丽而不妖，有花中君子的美誉，在传统文学民俗和宗教等方面，占有重要的地位。
第一节 荷花映日·5 荷花对联
第二节 荷花映日·6 旅游趣话
第三节 荷花映日·7 宗教民俗
第四节 彩蛋-廿四荷丛惊天地
荷花映日（下）测验
作业3 （七~十章）
第十一章 满陇桂雨
课时目标：桂花原产中国，香飘九里，是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，在长期的历史发展进程中，桂花形成了深厚的文化内涵和鲜明的民族特色。传统医药中以桂树的花、种子、根入药；桂花作为“香花三祖”之一，能够制作出多种美食，或酿制桂花美酒，是著名的食材和薰香原料。
第一节 满陇桂雨·1 金粟飘香
第二节 满陇桂雨·2 蟾宫折桂
第三节 满陇桂雨·3 药用食疗
第四节 满陇桂雨·4 诗画桂花
满陇桂雨 测验
第十二章 碧鸡红冠
课时目标：鸡冠花原产印度、东南亚热带亚热带地区，原名“波罗奢花”，别名鸡冠、红鸡冠、鸡公花，可以作为观赏类药用花卉。鸡冠花以花序晒干入药，重点了解鸡冠花入药的性味、功能、主治。鸡冠花还是入馔的良好食材，具有凉血活血的食疗效果。
第一节 碧鸡红冠·1 白描鸡冠
第二节 碧鸡红冠·2 药用
第三节 碧鸡红冠·3 食疗
第四节 碧鸡红冠·4 诗词掌故
碧鸡红冠 测验
第十三章 公孙白果
课时目标：银杏树姿雄伟，冠大荫浓，秋叶金黄，是著名的庭荫树、行道树和园景树。银杏是孑遗一科一属一种植物，现在的植物界已经没有它的任何近亲，是我国所特有的经济林果和绿化美化树种，素有“活化石”、“摇钱树”之称。野生状态的银杏只分布在浙江西天目山，其他地区均为人工栽培。银杏树种子入药，称为白果，止咳、化痰、平喘；还常常作为作为食疗药膳的主要原料，同时可以作为农药、兽药。银杏叶的药用价值极高，在现代医药中占有重要的地位，治疗多种心脑血管疾病；并可制作多种化妆品，抗衰老、抗疲劳、美容养颜。
第一节 公孙白果·1 初识银杏
第二节 公孙白果·2 大美银杏
第三节 公孙白果·3 药用
第四节 公孙白果·4 银杏史话
公孙白果 测验
第十四章 仙草灵芝
课时目标：灵芝自古以来被称为仙草、瑞草、瑶草、还阳草，认为是天意、美好、吉祥、富贵和长寿的象征。同时作为一种文化渗透到人们生活的各个角落，涉及到建筑装饰、绘画艺术、美学、营养学、宗教信仰等各个领域。灵芝是一种天然的药物，通过学习可了解灵芝入药的性味、功能、主治，以及在现代药理学作用下的抗癌、抗疲劳的作用。我国古代人民也将灵芝作为药膳主要原料，具有良好的抗病强身的食疗作用。
第一节 仙草灵芝·1 灵芝小传
第二节 仙草灵芝·2 药用
第三节 仙草灵芝·3 食疗
第四节 仙草灵芝·4 文化艺术（上）
第五节 仙草灵芝·5 文化艺术（下）
仙草灵芝 测验
作业4 （十一~十四章）
第十五章 药用花卉彩蛋
课时目标：“遍插茱萸少一人”，九月初九要插哪种茱萸呢？“豆蔻梢头二月初”，说的是哪种豆蔻呢？“红豆生南国”，代表相思的是哪种红豆呢？通过好玩的问题、有趣的讲解，让学习者们轻松愉悦地区分容易混淆的药用花卉、学习一些诗词中的冷知识，探讨令人迷惑的民间说法，同时，配合动画，使花卉爱好者更易于接受。
第一节 彩蛋-心若兰兮终不移
第二节 彩蛋-春风尽展丁香结
第三节 彩蛋-豆蔻梢头二月初
第四节 彩蛋-披荆斩棘勇向前
第五节 彩蛋-双梅争艳春意闹
第六节 彩蛋-扑朔难辨三姐妹
第七节 彩蛋-溯本求源探水仙
第八节 彩蛋-述恨亡国后庭花
第九节 彩蛋-香港回归紫荆欢
第十节 彩蛋-春来红豆寄相思
第十一节 彩蛋-名花毒药话杜鹃
第十二节 彩蛋-遍插茱萸少一人
第十三节 彩蛋-独立东风看牡丹
第十四节 彩蛋-廿四荷丛惊天地
彩蛋 测验
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参考资料
《药用花卉赏析》[M]. 白岩主编，北京：中国广播电视出版社（ISBN 978-7-5041-6913-0），2013.07
