《中国茶道》将科学的操作技术与和谐的精神理念进行规范，将仪礼举止和文化修养协调统一，同时对当下流行的形态多样的茶艺茶道进行有机的整合。
本课程秉承“以生为本”、“以师为导”的教学理念，运用“寓教于理、寓教于情、寓教于乐”的教学方法，通过“茶道概述”、“茶道之源”、“茶叶品质”、“茶道实践”、“茶道技术”、“茶道与中国传统文化”、“茶道与文学艺术”、“茶道与健康生活”等内容的教学，引领同学们沿着中国茶道的历史轨迹，领略因茶而生的丰厚文化；在“择器选水、高冲低斟”的实践中，体验茶道技术之精要妙趣；在品读“茶墨俱香”的文艺作品中，感受多元的茶道审美情趣；在悉心体会茶道“养心”、“静心”、“修身”的养生之益中，获得身心的健康与愉悦。
为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。
电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。
完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。
认证证书申请注意事项：
1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。
2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。
所有茶文化爱好者均可以学习该课程。如果已经具备了相关茶叶知识的学员会对中国茶道有更深刻的理解和把握。
第1讲 茶道概述
周知识介绍
1.1 茶的本质
1.2 茶道的内涵
1.3 中日茶道的异同
拓展知识
单元讨论
第1讲 茶道概述 测试题
第2讲 茶道之源
周知识介绍
2.1 茶道萌芽
2.2 茶道出世
2.3 茶道大行
2.4 茶道衍变
拓展知识
单元讨论
第2讲 茶道之源 测试题
第3讲 茶叶品质
周知识介绍
3.1认识六大茶类
3.2茶叶选购技巧
3.3茶叶贮存保管
拓展知识
第3讲 茶叶品质 测试题
第4讲 茶道实践
周知识介绍
4.1 茶器选配
4.2 用水讲究
4.3 茶道礼仪
拓展知识
第4讲 茶道实践 测试题
第5讲 茶道技术
周知识介绍
5.1绿茶冲泡技术
5.2红茶冲泡技术
5.3乌龙茶冲泡技术
5.4黑茶烹饮技术
5.5黄茶与白茶冲泡技术
拓展知识
第五讲 茶道技术 测试题
第6讲 茶道与中国传统文化
周知识介绍
6.1儒家的“中庸和谐”与茶道
6.2道家的“天人合一”与茶道
6.3释家的“茶禅一味”与茶道
拓展知识
第6讲 茶道与中国传统文化 测试题
第7讲 茶道与文学艺术
周知识介绍
7.1茶诗《七碗茶歌》
7.2茶词《品令·咏茶》
7.3茶画《事茗图》
7.4《红楼梦》与茶道
拓展知识
第7讲 茶道与文学艺术 测试题
谈谈你对苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》的理解
第8讲 茶道与健康生活
周知识介绍
8.1茶的主要生物活性成分
8.2茶与人体健康
8.3科学饮茶常识
拓展知识
第8讲 茶道与健康生活 测试题
课程总结
结束语
主题茶艺欣赏——边城印象
中国茶道的核心精神是“和”，我们希望大家在学习的过程中：
（1）每周确保2-3小时学习课程资料，积极参与课程主题讨论，分享您和茶的故事；
（2）茶道是一种和美的生活方式，希望大家理论与实际相结合，让茶走进我们的生活；
（3）尊重老师与同学，不发表暴力文字，与人为善；
（4）不在平台内发布非法、违禁信息；
（5）课程资源版权所有，如需引用，请先征得同意；
（6）严禁将本课程的测验和考试题以及答案在互联网上发布，谢谢配合。
本课程微信公众号：
【问题答疑】
1.如果没有任何基础，可以学吗？
答：可以。本课程具有深入浅出的特点，如果对茶没有任何了解，通过本课程的学习，你也将获得对茶的认识和茶道的初步理解。
2.在校大学生拿到证书以后可以计学分吗？
答：可以。在我校（湖南农业大学）完成本课程学习之后可凭证书拿到公共选修课学分1.5分。如果是其他高校学生，可以凭证去贵校教务处申请学分。