1. 学习本门课程目的与意义？

    本门课程是畜牧兽医专业核心课程。通过学习，可以使畜牧兽医专业学生、饲料生产从业人员和创新创业者快速掌握饲料科学配制、加工和检测能力等核心知识和能力，根植从“科学饲料，健康有道”到“推动健康，我有配方”的信念和使命感，乐于服务饲料行业的职业态度和强农兴农的职业理想，为乡村振兴和共同富裕的全面推进贡献力量。

   2.本门 课程主要内容有哪些？

围绕饲料行业的新发展，对接1+X家庭农场畜禽养殖、饲料品控员等技能岗位标准， 以饲料配方设计与加工过程为主线，设置动物营养供给、饲料原料选用、饲料配方设计与加工、饲料常规分析、饲养试验及饲养效果检查等五个单元。基础理论知识以“必需、够用、实用”为度，技强化绿色技能，注重职业性和可操作性，注重职业规范和职业素养。 本期为第八期开课。

3. 本门课程有什么特色和亮点？

  第一，对接职业标准，以“岗课赛证”融通选取教学内容。第二，以项目导学方式导入知识、能力和素质目标，全程渗透“饲料安全、营养科学、节本增效、诚信守正”理念，培养学生明原理、能配制、会检测、护安全等职业能力；第三，数字化资源丰富，生动形象、深入浅出，学习效果可评可测，便捷直观，打破时空界线，随时满足不同生源学习需求。

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。

无特殊要求，有畜禽、经济动物、宠物等生产经验和饲料加工经历有助于知识点的理解与掌握。

00 课程导学

课程导学

01 动物养分供给及其代谢

导学1

1.1 动物营养基础

1.2 蛋白质供给及其代谢

拓展1：小肽的营养

1.3 碳水化合物供给及其代谢

1.4 脂肪供给及其代谢

1.5 能量供给及其转化

1.6 维生素供给

拓展2：维生素在集约化养殖中应用

拓展3：缓解热应激营养调控

1.7 矿物质供给

拓展4：犬产后抽搐原因分析

拓展5：犬猫毛发粗糙原因分析

访谈1：重金属污染与预防

访谈2：有机微量元素利用前景

1.8 水营养供给

技能训练1

单元作业一

单元测验一

02 饲料原料选择、加工与调制

导学2

2.1 青绿饲料选用

2.2 粗饲料选用

2.3 青贮饲料选用

2.4 能量饲料选用

2.5 蛋白质饲料选用

拓展6：木本饲料开发利用

拓展7：发酵饲料利用前景

访谈3：单细胞蛋白质饲料开发利用

2.6 矿物质饲料选用

2.7 饲料添加剂

访谈4：抗生素替代技术

拓展8：饲料禁抗

技能训练2

技能训练3

技能训练4

单元作业二

单元测验二

03 饲料配方设计与加工

导学3

3.1 动物营养需要与饲养标准

3.2 饲料配方设计

3.3 配合饲料加工

访谈5：低蛋白日粮推广应用

技能训练5

技能训练6

技能训练7

技能训练8

技能训练9

单元作业三

单元测验三

04 饲料常规分析

导学4

4.1 饲养样本采集、制备与保存

4.2 饲料物理学分析

4.3 饲料常规成分分析-技能训练14-23

单元作业四

单元测验四

05 动物饲养试验及饲料效果检查

导学5

5.1 饲养试验设计与实施

5.2 动物饲养效果检查

技能训练24

技能训练25

单元作业五

单元测验五

马美蓉主编，《动物营养与饲料加工（第二版）》，科学出版社，2021.11

方希修，黄涛，孙群英主编，《配合饲料加工工艺与设备》，中国农业出版社，2015.05

农业部人事劳动司，农业职业技能培训教材编审委员会组织编写，《饲料检验化验员》（第二版），2016.01

Q1：怎样学习才能通过本课程线上考试？

A：本课程学习内容有视频观看、随堂测试、单元测验、作业、讨论和期末考试等。观看视频，理解和掌握知识点，并通过随堂测验加以检测；单元测试、作业、讨论和期末考试完成情况将列入课程总成绩，其中单元测验占总成绩的30%，作业占20%，期末考试占40%，讨论占10%。

Q2：课程视频不看可以吗？

A：本课程视频以生产（或生活）案例导入，形象生动。视频中有穿插1-2道测试题，随时可以直观便捷了解自己观看视频后的理解程度。

Q3：学好本课程有哪些诀窍？

A：线上线下相结合进行学习。

   多看、多练、多思考、多归纳。

   多看：基础部分的视频大多落脚在实际生产或生活案例，将抽象的理论形像具体地加以展现，建议大家观看视频前可以看看随堂测试，带着问题边思考边学习。

   多练：课程中有随堂测试、单元测验等选择题200多题，作业5次，跟上学习步伐，多加以练习。饲料配方设计是计算题，有套路有方法，观看视频按步骤完成便可，多做多练，熟能生巧。

   多思考：积极参加讨论区的互动，勤于思考，多提问多互动也可以得分。

   多归纳：本门课是专业基础课，理论性比较强，多用归纳法有助于你提高学习效果。比如，维生素供给和矿物质供给项目中，因元素多功能多，极易混淆，建议多用归纳、比较学习法。