spContent=旱、涝、高温、冰川融化、冰雹、海啸等，这些由于气候变化引起的灾难正在越来越频繁地向人类一步步靠近。毫无疑问，这些都是人类活动影响的结果。2020年蔓延全球的新冠肺炎向全人类敲响了警钟！！！为了保护地球和人类赖以生存的自然环境，我们必须行动起来，必须从自己做起，改变生产，改变生活方式，阻止这些灾难的发生。
《农业、环境与人类健康》这门课将带领大家学习自然演化规律，追溯农业发展历程，了解农业发展现状，深刻解读农业、环境与人类健康之间的关系。学习如何通过农业技术革新，高效利用资源的同时减少环境污染，解决人类日益增长的需求和环境可持续发展的矛盾，创新人与自然和谐相处之道。
旱、涝、高温、冰川融化、冰雹、海啸等，这些由于气候变化引起的灾难正在越来越频繁地向人类一步步靠近。毫无疑问，这些都是人类活动影响的结果。2020年蔓延全球的新冠肺炎向全人类敲响了警钟！！！为了保护地球和人类赖以生存的自然环境，我们必须行动起来，必须从自己做起，改变生产，改变生活方式，阻止这些灾难的发生。
《农业、环境与人类健康》这门课将带领大家学习自然演化规律，追溯农业发展历程，了解农业发展现状，深刻解读农业、环境与人类健康之间的关系。学习如何通过农业技术革新，高效利用资源的同时减少环境污染，解决人类日益增长的需求和环境可持续发展的矛盾，创新人与自然和谐相处之道。
—— 课程团队
课程概述
课程介绍：“民以食为天”，吃饱、吃好、吃得营养和健康、吃得环保和绿色，是人民日益增长的美好生活的向往。农业的根本是满足人类对于食物的需求。农业发展的核心是实现食物安全、资源高效与环境可持续的多目标协同；即通过最少的外部资源投入，生产出充足的、满足人类健康的食物，同时产生最少的环境影响。通过《农业、环境与人类健康》课程，我们将教授学生如何通过科技创新，在减少生态环境代价的条件下，生产出更多、更好、更营养、更健康的食品，传承人与自然和谐相处的中华文明思想。张福锁院士领衔，来自4个学院、11个专业的老师联合讲授农业绿色发展系统知识体系；融合科技小院“解民生 治学问”实践，实现线上-线下-小院基地多场景时空联动，培养学生知农爱农情怀。课程荣获北京市高等教育“本科教学改革创新项目”、北京市优质本科课程（重点）、北京市课程思政示范课程、课程思政教学名师和教学团队及中国农业大学“大国三农”一流本科课程（金课）等荣誉，并连续5次获得智慧树“混合式精品课程TOP100”。
授课目标
1. 增强涉农人员从业热情，陶冶其三农情怀，培养“一懂两爱”的“三农”人才；
2. 该课程属于知识性课程，提升大众对农业的认知度及热爱。通过线上教学可以扩大受教育群体，增强大众的知识性。
3. 增加课程学习的灵活性，随时随地可以学习，加强农业、环境和人类健康知识的传播及影响力。
课程大纲
绪论 课程概述
课时目标：介绍本门课的授课内容，即人与农业，人与自然，农业与环境的关系；课程主题，即遵从自然，利用资源，创新技术，改造自然，保护环境，实现可持续发展；授课方式及教学团队。
大自然的智慧与农业发展
课时目标：自农耕时代起，人们就依托自然资源，发展种植、养殖和农副产业，利用秸秆资源发展畜牧业，将畜禽粪便还田以培肥地力，开展休耕轮作让土地休养生息。逐渐形成了“顺应自然”、“天人合一”的朴素生态文明观。新时代，建立人与自然的和谐共处、促进农业、环境和人类健康的和谐发展，对保障国家食物安全、资源安全和生态安全，维系当代人福祉和保障子孙后代永续发展具有重大意义。
2.1 自然的存在与演化
2.2 生命的起源与进化
2.3 农业的起源与发展
2.4 人与自然和谐共生
地球关键带与你我他
课时目标：本章介绍地球关键带的特征、利用与保护，并以国内外关于土壤和水资源利用的典型案例为重点，阐述农业生产对自然资源和人类文明的影响，提高学生理解、分析和辨别相关农业政策和技术的能力。
3.1 地球关键带
3.2 地球的皮肤-土壤
3.3 地球的血液-水
全球变化与可持续发展
课时目标：近年来，地球环境剧烈变化导致系列自然生态灾难发生，严重影响着人类的生存和可持续发展。本部分首先讲述全球变化的基本内涵，分别介绍每个圈层和圈层之间的变化。接着，针对气候变化，重点介绍气候变化的基本概念和主要影响。最后，针对气候变化的人类应对措施进行介绍。通过本部分内容学习，将对全球变化、气候变化，人类应对气候变化等方面的知识，有相对全面的认识和了解。
4.1 全球变化
4.2 气候变化
4.3 人类如何应对气候变化？
陆地利用与农作制
课时目标：本章教学目的是通过回顾全球不同区域的农作制度，来探求实现人与自然和谐相处的农作制度，如何同时实现粮食安全、资源高效与环境可持续。
5.1 农作制的历史发展及成因
5.2 间套作协同粮食、资源与环境
5.3 现代农作制与可持续农业
育种技术革新与农业进步
课时目标：本章从作物品种角度，探讨科学与技术进步对农业发展的贡献，诠释“通过技术革新实现人与自然和谐相处”的理念。具体包括三方面内容：（1）作物品种的驯化和遗传改良；（2）人类所需“理想品种”的性状特征；（3）现代育种技术原理及其应用。
6.1 作物品种驯化与遗传改良
6.2 “理想”作物品种
6.3 现代育种技术
农业技术革新与我国农业生产发展
课时目标：本章介绍我国农业生产发展历程，作物生产在农业生产中的地位以及农业生产工具及技术变革对农业生产的促进作用。作物生产是农业生产的基础，是第一性生产，本章内容重点围绕作物生产展开。具体内容分作物与农业生产、我国传统作物生产技术形成与发展、新中国成立以来作物生产技术的进步、我国作物生产技术的发展方向四个方面。阐明农业技术变革推动了我国农业生产的发展。
7.1 作物生产与农业
7.2 我国传统农业技术革新与生产
7.3 新中国成立以来我国农业技术的发展
7.4 我国农业生产技术的发展方向
畜牧业的发展：环境与人类健康
课时目标：本章主要教学内容包括了解畜牧业发展历史，认识人类活动对畜牧业发展的主要作用，在明确畜牧生产、资源环境和人类健康的基本关系基础上，对实现未来畜牧业可持续发展的重要技术与途径有初步的了解。
8.1 家畜驯养与驯化历程
8.2 近现代畜牧业发展的驱动力
8.3 畜牧业生产与环境
8.4 畜牧业生产与消费
农业发展的环境代价
课时目标：本章教学目的是通过讲述我国过去农业集约化发展给环境造成的负面影响，提高学生对环境保护重要性的认识，从水体、土壤、大气三方面建立一定的环境保护意识；同时介绍我国主要的水土气治理政策及取得的效果，使同学们掌握我国环境治理相关法律法规。
9.1 土壤
9.2 水体
9.3 大气
9.4 水土气保卫战政策措施
粮食安全与环境安全的协调途径
课时目标：介绍本门课的授课内容，即人与农业，人与自然，农业与环境的关系；课程主题，即遵从自然，利用资源，创新技术，改造自然，保护环境，实现可持续发展；授课方式及教学团队。
10.1 国内外粮食安全现状及存在的环境问题
10.2 如何协同实现粮食安全与环境安全
10.3 未来农业发展道路
食物系统与绿色食品
课时目标：人类发展有赖于充足的食物供给，其本质是物质和营养素供给；营养物质多始于肥料养分，沿食物生产、加工、销售、消费链条影响人体营养与健康。食物系统与生态环境、社会经济环境之间有密切的交互影响或调节过程。全球已有20多亿人超重；另一方面，世界依然有8亿多人吃不饱肚子；不合理饮食还导致疾病。此外，疯牛病、镉大米、瘦肉精等食物安全事件为食物系统敲响警钟。绿色、发达、高效的食物系统攸关人类生存与发展，因此，必须学习和借鉴发达国家或地区发展经验、构建中国特色的农业绿色发展体系，促进食物系统绿色发展，保障人民食物与营养安全。
11.1 食物系统
11.2 政策、标准、技术推动食物系统绿色发展
11.3 对标国际绿色食品发展
农业、食物与人类健康
课时目标：本章教学目的是提高学生对食物与人类营养健康之间关系的重要性的认知，理解农业、食品工业如何保障食物的供应，掌握膳食的结构与转变趋势，以及膳食对人类健康和环境的影响等知识点。
12.1 食物对人类营养健康的重要性
12.2 农业与食品工业发展对保障人类营养健康的重要性
12.3 食物消费及其对人类营养健康和环境的影响
12.4 如何兼顾人体营养健康与环境保护？
展开全部
证书要求
为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。
电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。
完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。
认证证书申请注意事项：
1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。
2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。
浙公网安备 33010802012594号
