蔬菜栽培学是研究蔬菜作物的生长发育规律和产品形成规律及其与环境条件的相互关系，从而确定合理的栽培制度和管理措施，创造适宜蔬菜作物生长发育的环境，以获得高产优质、品种多样并能均衡供应市场的蔬菜产品的学科。本课程面向园艺专业四年制本科专业，是园艺专业开设的专业核心课程。

    通过本课程的学习使学生掌握各种蔬菜的生物学特性及其栽培技术；理解各项栽培技术与蔬菜生物学特性的关系，学会利用现代生物科学理论和先进的管理技术，协调蔬菜作物生长发育与环境条件的关系，使学生初步具备运用栽培理论指导生产实践的能力；熟悉各种蔬菜的茬口安排；了解各种蔬菜的主要品种类型及其发展的最新动态和趋势。

本课程的学习环节包含观看讲课视频及其他课程资源，完成每周的学习任务和作业，参与课程讨论以及线下教学内容的学习，并参加期末考试。

课程学习成绩由三部分组成：

1、课程考核方式：期末闭卷考试，占总评成绩的50％。

2、课后作业：老师将在每周学习任务结束后布置相关学习作业，同学们要按时完成并提交，占总评成绩的25％；

3、线上教学课程每个单元结束后将安排测验，占总评成绩的20％；

4、老师将根据同学们出勤、课程讨论日常表现，给予适当加分5％。

蔬菜栽培学是一门综合性的应用科学，它的发展有赖于基础学科的发展，如数学、物理、化学、生物学等学科的进步，同时植物学、植物生理学、农业生态学基础、土壤肥料学、气象学、园艺作物病虫害防治等都与蔬菜栽培学有着密切关系。先修课程包括植物学、植物生理学、气象学、土壤肥料学、设施园艺学等，后续课程包括专业英语、设施园艺植物病虫害防治、工厂化育苗、园艺产品贮藏加工及营销学等。

授课教材及主要参考书目

授课教材：程智慧主编. 蔬菜栽培学各论. 北京：科技出版社，2010.

主要参考书目：

[1]中国农业百科全书编辑部编．中国农业百科全书（蔬菜卷）. 北京：中国农业出版社，1990  

[2]中国农业科学院蔬菜花卉研究所主编. 中国蔬菜栽培学（第二版）. 中国农业出版社，2010

[3]方智远，张武男编委会主任. 中国蔬菜作物图鉴. 南京：江苏科学技术出版社，2011

[4]吕家龙主编．蔬菜栽培学各论（南方本）. 北京：中国农业出版社，2001

[5]喻景权，王秀峰主编. 蔬菜栽培学总论．北京：中国农业出版社，2014

[6]蒋欣梅，张清友主编. 蔬菜栽培学实验指导. 背景：化学工业出版社，2012