酒文化是中华文化的重要组成部分，学习与了解葡萄酒文化既可以丰富现有的酒文化内容，又是对中华文化的传承与发扬。“葡萄美酒夜光杯”，饮用葡萄酒总是跟 美好的事情、浪漫的情调、优雅的生活联系在一起。葡萄酒品种多样，只有根据四季变化、健康状况、保健需求，选择合适的葡萄酒品种，才能起到有益健康、辅助疾病预防与治疗的作用；如果选择与饮用不当，则会损伤人体健康。只有了解与掌握一些葡萄酒文化与鉴赏方面的基本知识与技能，才能正确地选用、健康地饮用、优雅地享受葡萄酒，做到识酒、懂酒、鉴酒。

本课程既是面向在校大学生的一门综合素养课，也是面向社会人士的科普性知识讲座。主要内容包括：中国酒文化与葡萄酒相关的礼仪常识，如何识别假冒伪劣的葡萄酒，如何根据季节和需求选购合适的酒种，以及如何品鉴葡萄酒的特点与质量等。通过学习，可以使大家从葡萄酒“小白”成为识酒、懂酒的葡萄酒品鉴专家。

本课程设七个章节，计1学分。讲授内容紧密围绕广受关注的现实问题，配有大量图片与视频，每个视频含有思维导图与弹题，便于知识的归纳总结；设有章节测试题和期末测试题，作为获得课程证书的主要依据。

学习本课程，既能增长知识、愉悦心情，又能提高人们的葡萄酒品鉴水平，传承与弘扬健康的酒文化。

使普通民众能够更多地了解葡萄酒文化的基本礼仪常识，在购买和贮酒时避免上当受骗，更好、更健康地饮酒，更为专业地品鉴葡萄酒，做到识酒、懂酒、鉴酒，更好地传承与弘扬健康的酒文化。

弹题和章节测试题是为了学员对所授知识进行及时归纳与总结，不计入证书的考核成绩。证书的获得以期末测试成绩为依据：期末测试成绩在60分-84分之间为合格，获得合格证书；期末测试成绩在85分-100分为优秀，获得优秀证书。

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1. 吴书仙《葡萄酒一本通》上海人民出版社，2012年

2. 王恭堂《葡萄酒的酿造和欣赏》中国轻工业出版，2000年

3. 郭征《葡萄酒鉴赏宝典》上海科学技术出版社，2007年

Q 1: 单元测验题都包括什么题型？A : 包括单选，多选，判断正误等。

Q 2: 获得证书或者学分，我们学校认可吗？A :  这个需要了解你所在学校政策。

Q 3: 我是西北工业大学的学生，能否选课，有什么注意事项？A :  当然可以选课，如果想获得学校学分，请在规定时间内在我校教务系统选课，并且参加我们线下课。

Q 4: 这个课程难度大吗？A :  通俗易懂，认真学习，认真完成测试，获得证书还是比较容易的。
Q 5: 为什么视频卡顿？A :  请检查网络连接或者更换浏览器等，保持网络流畅。

Q 6: 视频为什么没有字幕？A :  需要认真听讲，老师都是标准普通话。有字幕可能影响您思考和听讲。