本课程是高职酒店管理专业开设的一门专业必修课程。通过该课程的教学，使学生熟练掌握酒店管理的专业词汇句型，灵活运用前台接待、客房服务、餐厅酒吧、商务中心服务、康体娱乐服务等各大业务活动的英语会话，使学生掌握饭店一线经营部门（前厅部、房务部、餐饮部、商场部、饭店管理部门）常用的英语情景会话，并能较准确地胜任涉外旅游饭店服务工作。

1. 域外作业10%
   

2. 线上单元测试15%

3. 单元作业15%
   

4. 课堂讨论10%

5. 考试50%
   

1. 酒店英语与国际服务文化 [加] 詹姆斯·莫里斯（James Morris），时李铭 著 机械工业出版社

2. 酒店服务英语  邸丽霞，姜涛，魏伟 等 编 ， 人民大学出版社