生物化学是当今生命科学领域中发展最为迅速、涉及面最广的基础学科之一，其着眼点在于使用化学、物理学和生物学等方法去研究各类生物分子的结构与功能，在分子水平上阐明生命的本质、原理和规律。如今，生物化学的理论和实验技术已渗透到生命科学的方方面面，它的发展一次又一次地带动了整个生命科学的发展。

生物化学主要包括三个方面的内容：一是结构生物化学，主要研究各种生物分子的结构、功能和性质，这些生物分子包括氨基酸、蛋白质、核苷酸、核酸、酶、辅酶、激素、糖类和脂类等；二是代谢生物化学，主要研究生物体内的各种化学反应；三是分子生物学，主要研究遗传信息的贮存、传递、表达及其调控。

结构生物化学的内容可以说是生物化学最基础的部分，有人把这一部分的内容说成是“静态生化”。其主要内容是各种生物分子的结构、性质与功能，特别是三类生物大分子即蛋白质、核酸和酶的结构、性质与功能。

我在南京大学讲授生物化学已有二十多年的时间。我的生化课非常有特色，深受学生们的喜爱！由我主持的生物化学课程目前既是国家精品课程，又是国家双语示范课程，还是国家资源共享课程。在这里，首先要特别感谢你选修这一门由我讲授的结构生物化学慕课课程！希望这门课程能让你喜欢上生化，并为你学好生化的另外两个部分的内容打下坚实的基础！同时，还特别希望你能对本课程提出宝贵的意见，以便将来更好地对本课程进行改进和优化。请给我的电子邮箱robertyang@nju.edu.cn或askmenow@whoever.com发邮件吧，或者加我微信，我的微信号为njuyangsir。我的目标是让你深深的爱上生物化学，掌握生物化学基本的原理，并让你学有所用。为了让你能更好地学好本课程，让它更好地能为你服务，我这里有几点建议，供参考。（1）让自己喜欢上生化。当然，让你喜欢上生化是要有理由的：首先生化很有用。从生化课中，你可以得到很多与健康、疾病、医药、营养、保健、防病和治病等有关的知识。这些知识可以让你受用一辈子，而且你也可以将这些生化知识传播给你的家人和朋友。电视上每天都充斥着各种骗人的医药、保健品的广告，这些广告利用的就是大众缺乏生化知识这一点。这里请允许我问你几个问题，看你知道不知道。爱斯基摩人为什么少得心血管疾病？正常的人需要补脑黄金（DHA）吗？为什么过夜的韭菜不能吃？骆驼为什么几个月可以不喝水？为什么狗急会跳墙、人急会生智？蜘蛛丝和钢筋相比，哪一个强度更强？生化中的“近朱者赤近墨者黑”是指什么？什么是反式脂肪？阿司匹林是如何消炎的？这些问题的答案，在学完这门课程以后，你自然就知道了。其次，学好生化是你学好生命科学其他课程的基础，比如细胞生物学、遗传学和分子生物学、植物生理学。（2）本课程每一个视频，都有相应配套的PPT课件，每一个课件都有下载链接，在每一个知识点补充阅读材料的最后。如有可能，请根据链接事先将PPT课件打印出来，上课前能预习一下，听课的时候可以在打印稿上直接做笔记。（3）选择一本好的教材，平时应该多花点时间去阅读教材。在这里请允许我向您推荐由我编写的第二版《生物化学原理》，它既是国家精品教材，又是国家“十一五”和“十二五”规划教材，非常有特色。（4）如何通过本课程，对此我的建议是，你首先要制定好你的学习计划。在学习的过程中要有信心、决心和恒心；其次，按照“I hear，I forget；I see, I remember；I do, I understand”这一句话去做。这句话中的听是听课，看是看书，做是做题目和做实验；另外，还可以结合我在爱课程网上的国家资源共享课程——生物化学一道学习。学完这一部分，将会为你学好生物化学的另外两个部分，即代谢生物化学和分子生物学打下坚实的基础，也为你学好细胞生物学、遗传学等其他生命科学相关课程创造条件。

本课程涉及的是生化中最富有挑战性的“代谢生化”，是已上线的“结构生化MOOC”的续篇，其主要内容是介绍由机体内各种化学反应构成的代谢途径及其调控机制。它们包括：代谢总论、生物氧化、生物能学、糖酵解、TCA循环、糖异生、PPP、糖原代谢、脂肪代谢、脂肪酸代谢、胆固醇代谢、氨基酸代谢以及核苷酸代谢等。

课程设计参照了“结构生物化学MOOC”的设计思路，将“代谢生物化学”分割成共13章的内容，每一章以知识点的方式展开，用生动形象的科学语言、启发诱导式的双语教学模式、与多媒体（包括许多自制的模型）紧密结合的方式，紧紧抓住“代谢的生化逻辑”这一点，理论联系实际，将复杂深奥的代谢生物化学原理讲得有趣、通俗、易懂和头头是道，激发了修读者的学习兴趣。

课程除了提供每一个经过精选的代谢知识点的MOOC视屏以外，还提供了每一个知识点的PPT、推荐的论文、辅助读物和其他课程补充资源，包括生化歌曲，如“今天我要氧化你”、“Final receptor”、“糖酵解有点甜”和“TCA有点酸”。

学完本课程，可让学习者真正理解和掌握代谢生物化学的基本理论、原理和一些重要的技术，并能够利用所学的理论、原理和技术更好地认识生命，同时为营养、健康及预防和治疗疾病等提供理论指导。

最后祝学习生化顺利愉快并取得成功！

同学们掌握维生素及辅酶，激素及信号转导相关知识，掌握代谢生物化学，为分子生物学、生理学等课程的学习奠定基础。

本课程考试包括每章后面的小测验（30%），有一次期末考试（70%）。

成绩为百分制，总评成绩达到85分及以上者，可以申请本课程的优秀证书；总评成绩达到60分但未达到85分者，可以申请本课程的合格证书。

先修课程：普通生物学和有机化学

1. 杨荣武等. 生物化学原理. 第三版. 北京：高等教育出版社，2018

2. 杨荣武等. 生物化学. 第一版. 北京：科学出版社，2013

3. 杨荣武等. 分子生物学. 第二版. 南京：南京大学出版社，2017

4. 许根俊. 酶的作用机理. 北京：科学出版社，1983

5. 朱玉贤. 现代分子生物学. 第三版. 北京：高等教育出版社，2007

6. 杨荣武等. 生物化学学习指南与习题解析. 北京：高等教育出版社，2007

7. 王德宝，祁国荣. 核酸结构、功能与合成. 北京：科学出版社，1987

8. 罗纪盛等. 生物化学简明教程. 第三版. 北京：高等教育出版社，2006

9. David L. Neslson and Michael M. Cox. Lehninger principles of biochemistry. 6th ed. W.H. Freeman and Company, 2013

10. Laurence A. Moran, Robert A. Horton, Gray Scrimgeour and Marc Perry. Principles of Biochemistry. 5th ed. Pearson Education, Inc., 2011

11. Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko and Lubert Stryer. Biochemistry. 6th ed. W.H. Freeman and Company, 2006

12. Mary K. Campbell and Shawn O. Farrell. Biochemistry. 7th ed. Brooks Cole, 2011

13. Reginald H. Garrett and Charles M. Grisham. Biochemistry. 4th ed. Brooks Cole, 2010

14. Katherine J. Denniston, Joseph J. Topping and Robert L. Caret. General, Organic and Biochemistry. 6th ed. McGraw-Hill Companies, 2008

15. James D. Watson, Tania A. Baker, Stephen P. Bell, and et al. Molecular Biology of the Gene. 6th ed. Benjamin Cummings, 2007

16. Jocelyn E. Krebs, Elliott S. Goldstein and Stephen T. Kilpatrick. Lewin's Genes X. Pearson Education, Inc., 2009

17. Robert F. Weaver. Molecular Biology. 5th ed. McGraw-Hill Companies, 2011

18. Bruce Alberts, Alexander Johnson, Julian Lewis, and Martin Raff, Molecular Biology of the Cell. 5th ed. Garland Science, 2007

19. Peter J. Russell. iGenetics: a molecular approach. 3rd ed. Pearson Education, Inc., 2010

20. Donald Voet, Judith G. Voet and Charlotte W. Pratt. Fundamentals of Biochemistry. 2nd ed. John Wiley & Sons, Inc., 2006

21. David Whitford. Proteins structure and function. John Wiley & Sons, Inc., 2005

22. Bastien D. Gomperts, IJsbrand M. Kramer and Peter E.R. Tatham. Signal Transduction. 2nd ed. Elsevier Inc., 2009

23. Benjamin A. Pierce. Genetics Essential. W.H. Freeman and Company, 2010

24. Jeremy W. Dale and Simon F. Park. Molecular Genetics of Bacteria. 5th ed. John Wiley & Sons, Ltd, 2010

25. Sambrook J. and Russell D. W. Molecular Cloning: A laboratory Manual. 3rd ed. Cold Spring Harbor Laboratory Press, 2001