《甲壳动物增养殖学》是研究甲壳动物尤其经济虾蟹类的生物学知识和生产技术的一门学科，是水产养殖专业必修的主要专业课之一，它是一门理论性和实践性都很强的学科，直接为虾蟹类养殖科研、生产服务。本课程除从有关的基础学科吸收—定的理论知识外，主要是总结我国广大科技工作者的科研成果和群众养殖中悠久而又广泛的生产经验，具有较强的实践性。
本课程的主要内容包括：主要养殖虾蟹类生物学；养殖水域的生态环境与控制；主要养殖虾蟹类的人工育苗原理及通用技术；主要养殖虾蟹类的养殖原理与通用技术，单独介绍几个经济种类的育苗及养殖技术等。
系统地学习甲壳生物及主要经济虾蟹类的形态学、生态学、生理学等方面的内容；了解世界及我国虾蟹类增养殖的发展概况；掌握虾蟹类增养殖的基本原理与应用技术；熟悉主要经济虾蟹类的养殖技术工艺及增殖方法。通过本课程的学习，使学生比较系统地学习和掌握虾蟹类养殖的基本理论、基础知识和生产技能。
第一周 绪论
第一章 绪论
第二周 虾蟹的外部形态和内部构造1
第二章 虾蟹类的外部形态
第二周 虾蟹的外部形态和内部构造2
第三章 虾蟹类的内部构造
第二周 单元测验
第二周 单元作业
第三周 虾蟹的繁殖1
第四章 虾蟹类的繁殖
第三周 虾蟹的繁殖2
第四章 虾蟹类的繁殖2
第三周 单元作业
第四周 虾蟹的生长与饵料1
第五章 虾蟹类的蜕皮与生长
第四周 虾蟹的生长与饵料2
第六章 虾蟹类的食性与饵料组成
第四周 单元测验
第五周 虾蟹类的生活史与分类1
第七章 虾蟹类的生活史和栖息
第五周 虾蟹类的生活史与分类2
第八章 虾蟹类的分类
第五周 单元测验
第五周 单元作业
第六周 育苗工艺与用水处理1
第九章 育苗工艺流程与设计要求
第六周 育苗工艺与用水处理2
第十章 水源与育苗用水的水处理
第七周 生产与亲体准备1
第十一章 生产计划
第七周 生产与亲体准备2
第十二章 亲体选择、培育与准备
第七周 单元作业
第八周 养殖流程与主要模式
第十三章 养殖流程与主要模式
第八周 单元作业
第九周 池塘生态学和池塘准备1
第十四章 池塘生态学
第九周 池塘生态学和池塘准备2
第十四章 池塘准备2
第九周 单元测验
第九周 单元作业
第九周 单元作业
第十周 苗种放养管理、综合养殖和增殖放流1
第十四章 虾苗放养与管理3
第十周 苗种放养管理、综合养殖和增殖放流2
第十五章 虾蟹的综合养殖和增殖放流
第十周 单元作业
第十周 单元测验
第十周 单元作业
第十一周 中国对虾养殖1
第十六章 中国对虾养殖1
第十一周 中国对虾养殖2
第十六章 中国对虾养殖2
第十一周 单元测验
第十二周 日本对虾和南美白对虾养殖1
第十六章 日本对虾养殖
第十二周 日本对虾和南美白对虾养殖2
第十六章 南美白对虾养殖
第十二周 单元测验
第十三周 梭子蟹养殖1
第十七章 梭子蟹养殖1
第十三周 梭子蟹养殖2
第十七章 梭子蟹养殖2
第十三周 单元测验
第十三周 单元作业
第十四周 河蟹养殖1
第十七章 河蟹养殖1
第十四周 河蟹养殖2
第十七章 河蟹养殖2
第十四周 单元测验
第十四周 单元作业
第十五周 锯缘青蟹、罗氏沼虾和青虾养殖1
第十七章 锯缘青蟹养殖
第十五周 锯缘青蟹、罗氏沼虾和青虾养殖2
第十八章 罗氏沼虾和青虾养殖
第十五周 单元测验
第十六周 鳌虾和龙虾养殖
第十九章 鳌虾和龙虾养殖
第十六周 单元测验
《普通动物学》、《水生生物学》、《水环境化学》、《饵料生物培养》
（一）教材
《虾蟹类增养殖学》，王克行主编，北京：中国农业出版社，1997.10。
（二）参考书
1.《虾蟹类增养殖学》，孙颖民主编，农业部水产职业教育研究会，2000
2.《河蟹养殖与经营》，林乐峰编著，中国农业出版社，1999
3.《水生生物学》，梁象秋等编著，中国农业出版社，1996
教授
讲师
副教授
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