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兽药与动物性食品安全
第5次开课
开课时间: 2025年03月03日 ~ 2025年08月03日
学时安排: 4小时每周
进行至第10周,共22周 已有 125 人参加
立即参加
课程详情
课程评价(6)
spContent=“兽药与动物性食品安全”是动物医学、动物药学、动植物检验检疫等专业的专业基础必修课程,是畜牧兽医领域从业人员必须掌握的科学知识,也是关心动物性食品安全、关心消费者身体健康的社会人士应该了解的知识。该课程重点介绍兽医药理学的基本理论、代表性药物的药理作用、作用机制、临床应用、不良反应,以及对动物性食品安全的影响。通过本课程的学习,要求学生全面掌握药物的作用规律,达到合理用药,提高药物疗效,降低不良反应,保障动物性食品安全的目的。
“兽药与动物性食品安全”是动物医学、动物药学、动植物检验检疫等专业的专业基础必修课程,是畜牧兽医领域从业人员必须掌握的科学知识,也是关心动物性食品安全、关心消费者身体健康的社会人士应该了解的知识。该课程重点介绍兽医药理学的基本理论、代表性药物的药理作用、作用机制、临床应用、不良反应,以及对动物性食品安全的影响。通过本课程的学习,要求学生全面掌握药物的作用规律,达到合理用药,提高药物疗效,降低不良反应,保障动物性食品安全的目的。
—— 课程团队
课程概述

兽药在促进畜牧业健康快速发展过程中功不可没,但是兽药在动物体内的残留,已成为影响动物性食品安全的主要因素,成为全世界关注的焦点问题。

   什么是兽药残留?引起兽药残留的原因是什么?危害有哪些?

   所有动物性食品都不允许有任何兽药残留吗?

   “瘦肉精”是什么?有哪些作用?为什么不允许用于食品动物?

   性激素有哪些作用?真的可以促进动物生长吗?有什么危害?

   为什么说“是药三分毒”?

   为保护人们舌尖上的安全,我们该做些什么?

   ……

   本课程着重突出“动物用药”“兽药与动物性食品安全”这二个重要特点,通过系统讲授兽医药理学的基础理论和重点药物,学习兽药对动物性食品安全的影响,引领大家探索这些问题的答案。在掌握兽医药理知识的同时,与时俱进,了解相应法律法规和行业发展特点,并树立以人为本,尊重生命的职业观。

课程大纲
总论(上)
1.1 兽药与兽药残留
1.2 原料药与制剂
1.3 治疗作用与不良反应
1.4 量效关系与剂量换算
总论(下)
2.1 生物转化
2.2 药物的排泄
2.3 兽药的给药方式
2.4 影响药物作用的因素
神经系统药理
3.1 健美猪之谜——瘦肉精
3.2 拟胆碱药
3.3 镇静药与安定药
3.4 动物福利:镇痛药和全麻药
内脏器官系统药理
4.1 强心药
4.2 抗贫血药
4.3 止吐药与催吐药
4.4 解热镇痛抗炎药
激素类药理
5.1 雄激素类药物
5.2 雌激素类药物
5.3 同期发情技术及药物
5.4 糖皮质激素类药物
抗微生物药理(上)
6.1 β-内酰胺类抗生素之共性
6.2 氟苯尼考的真面目
6.3 喹诺酮类药物的杀菌奥妙
6.4 磺胺类药物应用注意事项
抗微生物药理(下)
7.1 阿莫西林首选复方制剂
7.2 猪喘气病的综合分析
7.3 抗微生物药物的合理应用
药物研发新技术
8.1 药物高通量筛选(1)
8.2 药物高通量筛选(2)
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证书要求

为积极响应国家低碳环保政策, 2021年秋季学期开始,中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书,仅提供电子版的认证证书服务,证书申请方式和流程不变。

 

电子版认证证书支持查询验证,可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询,或者访问 https://www.icourse163.org/verify,通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

 

完成课程教学内容学习和考核,成绩达到课程考核标准的学生(每门课程的考核标准不同,详见课程内的评分标准),具备申请认证证书资格,可在证书申请开放期间(以申请页面显示的时间为准),完成在线付费申请。

 

认证证书申请注意事项:

1. 根据国家相关法律法规要求,认证证书申请时要求进行实名认证,请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后,系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。


湖南农业大学
2 位授课老师
陈小军

陈小军

教授

伍勇

伍勇

副教授

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