《葡萄酒文化与鉴赏》是一门通识教育课，属于交叉学科，2学分，将重点介绍葡萄酒的起源与历史，葡萄酒的定义、分类及作用，葡萄酒服务礼仪，葡萄酒饮酒艺术，酿酒葡萄品种，葡萄酒酿造方法以及葡萄酒产区等知识，探究葡萄酒与历史、文化、政治、经济之间的关系，培养学生的人文素质和人文精神。

课程负责人长期从事葡萄酒相关的教学科研工作，在华中农业大学已连续讲授该课程多年，颇受选课学生欢迎。

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教材及参考书：

1 葡萄酒工艺学，李华；

2 葡萄酒品尝学， 李华；

3 葡萄酒鉴赏宝典，郭征；

4 葡萄酒的酿造与欣赏，王恭堂;

5 漫谈葡萄酒，郭明浩。

对葡萄酒文化的共同兴趣让我们走到一起，希望您： 

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