《化学创造美好生活（2017-2018-2学期）》教学大纲

绪  论  绪论  (最低学时 1h)

现代化学，未来化学，加入我们一起创造美好生活

1.    化学——我们的生活，我们的未来

现代化学，未来化学，加入我们一起创造美好生活

第一章 诺贝尔化学奖与现代生活  (最低学时 4h)

本章用详实的例子说明诺贝尔化学奖对有机化学反应领域、高分子领域、探究生命物质及化学元素的发现等都有积极的促进意义。

1.    诺贝尔化学奖在有机化学反应领域的贡献

有机化学反应领域贡献介绍：手性催化、不对称合成、烯烃复分解反应、钯催化交叉偶联反应

2.    诺贝尔化学奖促进高分子领域的发展

诺贝尔化学奖促进高分子领域的发展举例：高分子概念的形成、齐格勒-纳塔催化剂、导电高分子

3.    诺贝尔化学奖在探究生命物质中的贡献

贡献举例：确定胰岛素、青霉素和维生素B12的结构、发现绿色荧光蛋白

4.    诺贝尔化学奖促进发现新元素及元素存在新形式的意义

介绍元素镭、铀以及谈的同素异形体富勒烯的发现

第二章 化学与生命  (最低学时 4h)

本章介绍生命起源的化学进化论，重点介绍了构成生命的物质基础，介绍了光合作用和新陈代谢中常见的化学反应.

1.    生命的起源与演化

讲述三个重要的化学反应

2.    构成生命的物质基础

生命体中的元素及基本单元

3.    生物体内几个重要化学反应

介绍几个重要的化学反应.

第三章 化学与美食  (最低学时 3h)

主要介绍食品的颜色成因和常见食品添加剂的主要成分以及新型的成品工艺分子美食的技术手段。

1.    秀色可餐之食品颜色密码——色素

主要介绍天然食物物的颜色由来和天然食素和人工食素的主要成分

2.    垂涎欲滴之食品美味解密——调味剂

主要介绍酸味剂、甜味剂、鲜味剂等的主要成分

3.    分子料理大揭秘

主要介绍分子料理概念、加工手段、烹饪技术

第四章 化学与美容  (最低学时 4h)

本章主要皮肤的结构和衰老原因，介绍化妆品的发展历程和日常所用化妆品的主要成分和抗衰老的机理，购买使用化妆品的注意事项，以及一些食品的美容价值。

1.    化妆品概述及皮肤的结构及老化原因

介绍化妆品概念、皮肤结构、皱纹、色斑形成机理，透明质酸的作用

2.    护肤品中的有效成分

防嗮、美白、补水化妆品主要成分

3.    使用化妆品时的注意事项

购买、使用化妆品注意事项

第五章 化学与新能源  (最低学时 3h)

本章主要介绍燃料电池、锂离子电池和太阳能电池的结构原理及应用。

1.    燃料电池

燃料电池的结构原理和应用

2.    锂离子电池

锂离子电池的工作原理、制备材料和应用

3.    太阳能电池

太阳能电池的结构和应用

第六章 化学与现代医药  (最低学时 3h)

本章介绍化学对现代医药的意义、常用的化学药物和纳米技术在医药中的作用。

1.    化学与现代医药的关系

生命遗传物质DNA的本质、疾病的诊断、药物的制备

2.    造福人类健康的化学药物

介绍了常用的抗酸药、抗癌药、解热镇痛药、维生素、抗生素、镇静剂等

3.    技术在现代医药中发挥的作用

运用纳米技术制备靶向药物

第七章 化学与纳米科技  (最低学时 4h)

本章介绍纳米技术在新能源、仿生材料、药学等领域的运用。

1.     纳米技术在新能源领域和生活中的应用

主要介绍太阳能电池、纳米纤维

2.    纳米技术在仿生材料中的应用

主要介绍仿生材料、隐身材料、磁性材料

3.    纳米技术在纳米生物和药学中的应用

主要介绍纳米药品、纳米催化

第八章 绿色化学与环境保护  (最低学时 3h)

本章详细解析绿色化学的意义，介绍动态源污染及静态源污染的防治原因及方法。

1.    绿色化学

介绍绿色化学的发展史、解析绿色化学的原则

2.    空气污染的净化---动态源污染

主要介绍动态源污染及防治

3.    空气污染的净化---静态源污染

主要介绍静态源污染及防治

第九章 化学与材料  (最低学时 3h)

  本章主要介绍材料的发展史和分类、常用的塑料、橡胶和纤维的来源、应用等。

1.    材料的概况和塑料

介绍材料发展史、材料的分类，介绍塑料的分类、成型加工和常用的塑料

2.    橡胶、纤维和功能高分子

介绍橡胶的来源、发展史、分类及应用，举例介绍常见的纤维和功能高分子