本课程会系统介绍猪的起源、进化历史；国内外猪生产的现状和发展趋势；从小猪到种猪的生物学和行为学特征 及不同生理阶段的饲养管理；猪的品种资源、利用及育种方法；猪的营养及饲料配合；猪场的科学规划设计；猪场生物安全；养猪场经营管理等。

通过本课程的学习，系统掌握猪的生产与经营知识，并利用这些知识、分析解决猪生产的问题，提高猪生产效率，给人类提供更多的安全优质猪肉产品，为人类提供更好的宠物伴侣、人类疾病研究模型和人类器官移植的供体。

本课程的高效学习，需要建立在学习家畜生理学、动物生物化学、家畜饲养学、家畜繁殖学、家畜育种学等课程的基础上，从而达到充分吸收与运用的效果。

通过本课程的学习，系统掌握猪的生产与经营知识，并利用这些知识、分析解决猪生产的问题，提高猪生产效率，以安全节能的形式给人类提供更多安全优质猪肉产品，为人类提供更好的生活伴侣、人类疾病研究模型和人类器官移植的供体。

本课程的高效学习，需要建立在学习家畜生理学、动物生物化学、家畜饲养学、家畜繁殖学、家畜育种学、环境卫生学等课程的基础上，从而达到充分吸收与运用的效果。

1.《猪生产学》, 杨公社主编. 中国农业出版社出版. 2002年.

2.中国养猪大成, 赵书广主编，中国农业出版社出版，2013年.

3.规模化猪场盈利模式, 张立等主编，中国农业出版社出版2016年.

4.《猪生产学》,  董修建，李铁主编  中国农业科学技术出版社 2007年.

5. 《猪生产学》数字课程，黄瑞华，中国农业出版社，2019年

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