《生物化学》课程是一门面向应用的综合性专业课程，是生物类、药品类、药品经营与管理类、食品类专业的专业基础课程。课程教学主要面向生化制药、基因工程、酶工程、细胞工程、发酵工程、药品经营与管理等生产与开发岗位，着眼于培养熟练掌握现代生物技术技能的应用型专门人才。

通过本课程学习，学生应全面系统地掌握蛋白质、核酸、酶、维生素、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、蛋白质生物合成及物质代谢调控等现代生物化学基本知识和基本原理；同时，通过实验巩固和进一步加深理解所学知识，更好地了解生物化学在制药工业、生物技术、药品经营等方面的应用，为学生走上相关工作岗位打下坚实的基础。

60分以上及格，90分以上优秀

学习这门课程应学过《无机化学》，《有机化学》，并具有一定的生物学基础知识。

      《生物化学》（第三版），李晓华等，化学工业出版社，2018出版

《生物化学》（第三版），王镜岩等，高等教育出版社，2018出版

《动物生物化学》，肖卫苹等，化学工业出版社，2016出版

《食品生物化学》，刘靖，中国农业出版社，2015出版