生物化学是在分子水平上阐明生命现象的科学，是生物科学和生物技术专业及食品科学与工程专业的重要基础课（专业必修课）。现代的生化理论和技术有着广泛的实用价值，以无机化学、有机化学为先期课程，是生物工程等课程的先期基础课。《生物化学》的教学对象是生物工程专业全日制本科生，该课程是生命科学学院的主干专业必修课之一，开设该课程的目的是培养学生用辨证唯物主义的观点认识生命现象的本质，使学生全面了解基础生物化学的基本理论、基本知识，掌握生物化学的基本实验技能，并为学习后续课程和从事与生化有关的教学和科研等工作打下良好基础。

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