生命科学在解决人类健康、环境污染、资源耗竭等重大问题上发挥巨大作用。“生物化学”在分子水平上揭示生命本质，讲授生命组成物质的性质、结构和功能，机体新陈代谢的网络构建和物质动态平衡。南京大学《生物化学》课程是我国第一代生物化学家、营养学家郑集先生创建的国家精品课程，“生物化学实验”作为配套课程，以巩固基础理论、训练实验技能、培养发现和解决问题能力为目标，是南京大学生命科学学院、医学院等六个学院的专业核心课程。本课程的教材“生物化学实验”是国内最具影响力的实验教程之一，再版5次。本课程满足自主、可视化学习需要，集完整性、系统性和示范性于一体，内容涵盖“生物化学”中糖、脂、蛋白质、核酸、酶等六大主题，共16个实验，全程展示生物化学实验的操作流程，深入解读实验难点和关键细节，全方位示范实验现象的观察和分析，启发学生思考生物化学和生物技术的原理和应用。
       本课程教学团队，是南京大学的优秀中青年团队，他们将在实验现场，与同学们一起感知和探索生物微观世界，领略生命科学及生物技术的神奇和美妙！

       通过本课程的学习，加深学生对生物化学理论知识的理解。掌握常用生化仪器（分光光度计、离心机、电泳仪、层析系统等）的基本原理及操作方法；掌握糖、蛋白质、核酸等生物分子的提取及测定的原理及方法；学会并掌握常用生化技术（离心、电泳、层析等）的基本原理和操作方法。学会对实验数据的处理以及对实验结果进行综合分析，提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，培养严谨求实的科学态度。

总成绩60分及以上可申请合格证书，85分及以上可申请优秀证书。

成绩评价包括三项内容：
  1. 完成单元测试，占总成绩50%。
  2. 考勤，占总成绩10%。

  3. 期末考试，占总成绩40%。

《生物化学实验》（第五版）陈钧辉，李俊 主编，科学出版社，2014年5月。

《普通生物化学》（第五版）陈钧辉，张冬梅 主编，高等教育出版社，2015年2月。