本课程授课语言为英语，课程的目的旨在通过掌握英语这一语言工具，了解国外的社会与文化，增进对不同文化的理解、对中外文化异同的意识，培养跨文化交际能力。课程的主要内容包括食物与烹饪艺术、茶与咖啡、酒文化与宴会礼仪四部分。在为期10周的课程中，我们将会讨论饮食文化的概念、中西方饮食中食材、烹饪方式的差异，领略不同区域的饮食的风味，品味东方的茶文化与西方的咖啡文化的异同，探讨中西方对酒的不同理解，最后学习如何在中西方不同的文化背景下得体地赴宴进餐。

        通过本课程的学习能够使学生熟悉和了解中西文化差异，掌握跨文化交际的基本知识，从而提高英语理解能力。通过课程教学，学生们能够掌握跨文化交际的技巧，熟悉文化差异的表达方法，培养学生英语表达能力，从而提高跨文化交际能力。本课程还能促进学生认识中、西文化的基本异同点，以及语言、文化和交际三者之间的关系；培养学生对文化多元性的意识和对差异的宽容态度，从而提高学生的文化素养；此外，还有助于学生了解祖国的历史文化，提高人文素质，增强民族自信心、自尊心和自豪感，培养爱国情操，讲好中国故事。

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。