化工原理是化工类及其相关专业的一门主干专业技术课，它是综合运用所学数学、物理、化学、物理化学、计算机基础知识，分析和解决化工生产中各种物理过程问题的工程基础学科。化工原理的教学内容是以化工生产中的物理加工过程为背景，研究若干化工单元操作，包括流体流动与输送、非均相混合物系分离及流态化、传热、蒸发、吸收、蒸馏、萃取、干燥、结晶、吸附、膜分离等的基本原理、典型设备构造、设备操作特性、过程和设备的设计与计算、设备的选择与改造、研究工程问题的方法等。化工原理研究方法有两类，即数学模型法和在理论指导下的实验研究法。化工原理教学环节包括课程认识实习、理论教学和实验教学，教学特点是强调工程观点，强化对化工过程定性分析、定量计算及设计能力的训练，重视理论和实际相结合，培养和提高学生认识问题、分析问题和解决问题的能力。具体要求是：（1）根据生产工艺要求、物料特性和技术、经济特点，进行单元操作和设备选择的能力训练；（2）提高实验技能，培养文献查阅和初步工程设计能力；（3）熟悉操作原理、操作方法和参数调节方法，了解优化生产过程的方法，具备分析和解决操作中所出现问题的基本能力；（4）从经济角度出发，具备过程与设备优化的基本能力。

通过本课程的学习，要使学生掌握化工基本单元操作的特点和基础理论知识，进行流体流动、传热、分离和干燥过程的计算，培养学生用工程的观点分析和解决问题的能力，为学生进行更深领域及相关专业课程的学习奠定基础。

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《高等数学》、《大学物理》、《物理化学》、《基础化学》等。

[1] 陈敏恒，等，《化工原理》，化学工业出版社，2013年。

[2] 蒋维钧，等，《化工原理》，清华大学出版社，1993年。

[3] 大连理工大学化工原理教研室，《化工原理》，大连理工大学出版社，1996年。

[4] 王志祥，等，《制药化工原理》，化学工业出版社，2014年。