有机化学课程是化学工程与工艺专业的一门重要基础课，也是应用化学、制药工程、生物工程和环境科学等的必修课程之一。有机化学的基础知识包括形成有机化合物的理论基础、基本结构、命名和性质，以及结构与性质的内在联系。随着科学技术的不断进步和发展，有机化学涉及的内容不断丰富和更新。首先，本课程概括性地介绍了有机化学的基础成键理论、共价键属性、有机化合物的分类和命名、以及有机分子间的弱相互作用与物理性质间的联系。系统地介绍了有机化合物同分异构的现象。然后，以有机官能团为主线，介绍了不同官能团的反应特性以及取代基对这些官能团反应性的影响规律。内容主要涉及饱和烃、不饱和烃、芳烃、卤代烃、含氧有机化合物（醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及衍生物）、含氮有机化合物和芳香杂环化合物。本课程的教学目标在于让学生能够牢固地掌握有机化学的基础理论知识，培养学生运用这些知识去解决相关问题的能力，培养自我更新知识、获取知识的能力，进而培养学生的创新意识和创新能力。 

1.掌握价键理论、共价键的性质、酸碱理论、有机化合物的分类等基础知识。

2.掌握烃类化合物性质及立体化学：烷烃、烯烃、炔烃、二烯烃、脂环烃、芳香烃以及对映异构。

3.掌握卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物等性质。 

总分100分：单元作业占10%，单元测验占10%， 课堂讨论占10%，期末考试占70%。

已经学习无机化学中有关元素的性质，特别是共价键、原子及其原子轨道的知识。

[1]何建玲．有机化学基础教程[M]．北京:北京大学出版社，2011.

[2]邢其毅. 基础有机化学[M]．北京:高等教育出版社，2007.

[3]华东理工有机化学教研组.有机化学[M]．北京:高等教育出版社，2013.

[4]裴伟伟，冯骏材.有机化学例题与习题[M]．北京:高等教育出版社，2002.

 [5] 王俊儒，刘汉兰.有机化学学习指导[M]．北京:高等教育出版社，2013.