《生物分离工程》课程是国家教育部确定的生命科学类本科专业基础课程之一。自南京工业大学生物与制药工程学院、食品与轻工学院开办以来就开设此专业基础课,课程内容涉及现代生物技术的下游工程领域,具有很强的综合性、实践性和工程化特点。

生物分离课程主要讲授生物活性物质中各种杂质的去除、分离、纯化和精制技术，是生物工程中不可缺少的组成部分，通过对本课程的学习，能使学生针对不同产品的特性，较好地运用各种分离技术来设计合理的提取、精制工艺路线，并能从理论上解释各种现象，提高分析问题和解决问题的能力，是一门理论和实践密切结合的课程。 

本课程将生物分离过程分成不溶物的去除、提取、分离与精制四大部分。要求学生对重要的公式会推导，明确公式的物理意义，结合课后的习题练习学会熟练运用公式进行一些生物分离过程的计算，加深对生物分离过程基本原理的理解。

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本课程针对生物工程、制药工程、药物制剂、食品工程、生物技术专业的本科生，需要有相关知识储备。

教材：欧阳平凯、胡永红、姚忠，《生物分离原理及技术》（第二版），化学工业出社
参考：胡永红、刘凤珠、韩曜平，《生物分离工程》，华中科技大学出版社
    曹学君，《现代生物分离工程》(2007年版)，上海华东理工大学出版社 
    谭天伟，《生物分离技术》(2007年版)，北京化学工业出版社