中国茶文化，内涵丰富，体系独特。中国是茶的故乡。从“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解”起，中国茶文化经历了萌芽、发展、兴盛、衰落、复兴的过程。在漫长的历史长河中，中国茶文化早已成为一门具有独特形态与功能的学科。此外，随着茶贸易的兴盛，中国茶文化也传播到世界各地，并且在世界各地生根发芽，成长为具有当地特色的风格各异的茶文化。

      本课程引进了湖南农业大学朱海燕老师团队的国家精品课程，重点讲述“茶文化概述“、“茶文化的形成与发展“、”茶叶品质“、”茶道实践“、”茶叶冲泡技术“、”中国茶道思想“、”茶道与文学艺术“、”茶道与健康生活“等内容。将科学的操作技术与和谐的精神理念进行规范，将仪礼举止和文化修养协调统一。

      本课程具有知识性和实践性。通过学习，同学们将了解茶文化的内容，感受茶文化的魅力，探索茶叶冲泡技艺，掌握基本茶礼，提高个人修养。

本课程总分为100分，由平时成绩和期末成绩组成，其中平时成绩占60%，期末成绩占40%。平时成绩由线上平时成绩和线下平时成绩组成；期末考试为线下考核。

所有茶文化爱好者均可以学习该课程。如果已经具备了相关茶叶知识的学员会对中国茶道有更深刻的理解和把握。

[1]《中国茶文化》[M]，王玲，九州出版社，2009年。

[2]《茶经》[M]（唐）陆羽著，史东梅编著，云南人民出版社，2011年。

[3]《中国茶经》[M]，陈宗懋、杨亚军主编，上海文化出版社，2011年。

[4]《茶道》[M]，顾申主编，青岛出版社，2012年。

[5]《中国茶文化》[M]，陈香白著，山西人民出版社,2002年。

[6]《茶痕：一杯茶的前世今生》[M]，叶梓著，山东画报出版社,2016年。

[7] 《茶文化与茶健康》[M]，王岳飞、徐平主编，旅游教育出版社,2014年。

[8] 《绿色黄金：茶叶帝国》[M]，艾伦·麦克法兰,艾丽斯·麦克法兰著，扈喜林、周重林译，社会科学文献出版社,2016年。

[9]《茶庄、茶人、茶事》[M]，杨凯著，晨光出版社，2017年。