第一章 历史上的茶艺呈现

第四节 宋代茶艺呈现

第五节 明代茶艺呈现

第六节 现代茶艺呈现

学前准备

课堂交流区的讨论题目一

第一节 中国茶文化的起源

第二节 从吃茶到喝茶

第三节 唐代茶艺呈现

第一章单元测试

第一章单元作业

第二章 现代茶艺呈现

第一节 茶艺中的择水与配具

第二节 名优绿茶茶艺呈现

第三节 不同绿茶的冲泡技巧

第四节 花茶茶艺呈现

第五节 乌龙茶茶艺呈现——紧实型

第六节 乌龙茶茶艺呈现——条索型

第七节 乌龙茶茶艺呈现——台湾乌龙茶

第八节 乌龙茶茶艺呈现——潮汕工夫茶

第九节 绿茶的盖碗冲泡法

第十节 红茶茶艺呈现

第十一节 普洱茶茶艺呈现

第十二节 调饮茶茶艺呈现

第十三节 调饮茶茶艺呈现——以水果入茶

第十四节 调饮茶茶艺呈现——以酒入茶

第十五节 调饮茶茶艺呈现——以奶入茶

第十六节 调饮茶茶艺呈现——以冰入茶

第十七节 调饮茶茶艺呈现——养生八宝茶

课堂交流区的讨论题目二

第二章单元测试

请写出紫砂小壶冲泡紧实型乌龙茶的各项步骤及细节要点

第三章 茶的国际传播及呈现

第一节 茶的国际传播及呈现——英国

第二节 茶的国际传播及呈现——日本

第三节 茶的国际传播及呈现——日本（盆略点前）

第四节 茶的国际传播及呈现——韩国

第五节 茶的国际传播及呈现——韩国（行礼）

第六节 茶的国际传播及呈现——韩国（仪礼茶1）

第七节 茶的国际传播及呈现——韩国（仪礼茶2）

课堂交流区的讨论题目三

第三章单元测试

中国茶艺、日本茶道和韩国茶礼的异同是什么？

第四章 中华茶礼仪

第一节 中华茶礼仪——客来敬茶

第二节 中华茶礼仪——端茶送客

第三节 中华茶礼仪——体态

第四节 中华茶礼仪——行礼与回礼

第五节 中华茶礼仪——习茶的细节

课堂交流区的讨论题目四

第四章单元测试

在习茶过程中的行礼幅度越大越好吗？

第五章 茶席设计

茶席设计中的茶具

第一节 茶席设计的概念

第二节 透过茶画看茶席的历史

第三节 茶席设计的要素（上）

第四节 茶席设计的要素（中）

第五节 茶席设计的要素（下）

第六节 茶席设计的主题

课堂交流区的讨论题目五

第五章单元测试

请简述茶席设计的各大要素

第六章 健康食茶

茶与健康——茶多酚

第一节 健康食茶

课堂交流区的讨论题目六

第六章单元测试

请简述茶叶里的对人体起保健作用的物质和其作用（至少三种）

第七章 茶艺呈现中的茶具

茶艺呈现中的茶具

第一节 茶艺呈现中的茶具

课堂交流区的讨论题目七

第七章单元测试

宋代的茶具为什么是黑色的？

第八章 中华茶俗与少数民族茶俗

第一节 中华茶俗——茶与生活

第二节 中华茶俗——茶与爱情

第三节 中华茶俗——茶与祭祀

第四节 少数民族茶艺与茶俗

第五节 少数民族茶俗——土家族擂茶

第六节 少数民族茶俗——傣族竹筒茶

第七节 少数民族茶俗——白族三道茶

第八节 少数民族茶俗——藏族酥油茶

第九节 少数民族茶俗——基诺族凉拌茶

第十节 少数民族茶俗——纳西族龙虎斗茶

第十一节 少数民族茶俗——侗族打油茶

第十二节 少数民族茶俗——羌族罐罐茶

第十三节 少数民族茶俗——傈僳族雷响茶

课堂交流区的讨论题目八

第八章单元测试

为什么说我国的少数民族茶俗是架在火塘上的文化？