本课程内容包括中华饮食养生概述、中华饮食养生的基础理论（阴阳五行哲学观、藏象学、时空观、食物的性能与分类、食物的烹调与炮制）、食物与养生食疗功用（补养、温里、理气、理血、消食、祛湿、清热、化痰、解表、收涩等）、常人饮食养生、孕龄妇女饮食养生、儿童饮食养生、老人饮食养生等。

      课程资源包括相关知识点的PPT和教学视频。内容实用、精简、通俗易懂。

      本课程适合所有对中华饮食养生有兴趣者修习，无须具备医学基础知识。课程可面向学校，也可面向社会公众开放。适合在校学生，也适合社区、机关、企事业单位在职及退休等各类和各层次人群学习。

      课程成绩评定采用平时形成性考核和期末终结性考试相结合的方式进行。平时形成性考核包括作业、网站浏览次数、参与讨论、同伴互评、观看视频、阶段测验等；期末终结性考试为网络测评考试。成绩构成：课程考核总成绩满分为100分，其中平时形成性考核成绩占总成绩的70%（其中作业10%、平时测验30%，观看视频20%、笔记5%、论坛发帖5%）；期末终结性测验成绩占总成绩的30%；总成绩满60分为合格成绩，满90分为优秀。所有考核、测评均在平台完成。