《果品鉴评与文化》是一门以介绍主要水果的发展和历史、果品与文学艺术、饮食文化、装饰艺术、保健价值、分级和包装以及如何鉴评果品的公共选修课，2个学分。课程围绕果品鉴评和果品文化这个主题以大量的图片、实例和历史典故让学生全面了解国内外果品文化的概念和外延，通过果品鉴评学习优质果品的挑选技术和果品科学的食用方法。课程信息量大，内容具有丰富的历史底蕴和现代文化气息，古今结合、中西兼顾。果品鉴评与文化是一门全新的、吸引眼球的实用课程。

60分以上即可修满2个学分