随着我们的生活水平不断提高，食物的来源也越来越广，饮食结构和饮食方式也呈现出多元化的趋势，生鲜食品非常受欢迎，但由此也带来了一系列的食品安全与健康问题。我们所食用的食品若是有寄生虫寄生，或是被寄生虫所污染，食用后将引起一系列的局部或全身性病变，称为“食源性寄生虫病”。通过学习本课程，同学们将掌握主要食源性寄生虫的发育过程，也就是寄生虫的生活史、人体感染的途径和方式，感染后的主要临床表现、如何诊断和治疗，以及针对性的防治措施，从而为学生将来的专业学习和职业发展打下坚实的基础。

本课程主要面向医学类院校本科生、研究生，同时可作为公共卫生和疾控相关人员的继续教育课程，也可面向普通民众，作为其了解寄生虫感染和食源性寄生虫病相关知识的窗口。

课程的考核分为课程讨论、章节测验和期末考试，比重分别为10%，50%和40%，总成绩60分为合格，85分以上为优秀。

本课程希望学习者具备一定的人体解剖学和生理学基础，但并不强制要求。

《人体寄生虫学》第9版，人民卫生出版社

《FOUNDATIONS OF PARASITOLOGY》

《MEDICAL PARASITOLOGY》

 部分学习网站：

l  www.dpd.cdc.gov

l  www.who.int/tdr/

l  www.who.int/health-topics

l  www.mri.sari.ac.uk/bsp/

l  www.who.ch/programmes/ctd/ctd-home.html

说明：本课程的部分视频资料来自网络，为教学需要在此借鉴，如果侵犯到您的权益，请与我们团队联系